Stekt salvia, undrar du. Vad ska det vara bra för? Jo, det är himlans gott att äta bara som det är eller som tillbehör på en pasta, till lite grillat kött eller förstås med antipasti. Ingredienser: Salviablad Olivolja Flingsalt Gör så här: Plocka bladen från salvian. Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Häll i lite … Mer Stekt salvia
Ett väldigt gott tillbehör till din grillade köttbit är en fräsch sallad med en grillad stenfrukt, som nektarin, persika eller aprikos. Det blir fruktigt och lite sött på ett sätt som bryter av sältan i maten på ett gott sätt. Ingredienser: Nektarin eller annan stenfrukt (persika, aprikos) Ruccola Vällagrad parmesan Balsamvinäger Pinjenötter Salt och peppar … Mer Sallad med grillad nektarin
Sparris är en fantastisk delikatess som smakar allra bäst som en av vårens primörer – även om man numera kan få tag på grön sparris året om. När den vita sparrisen kommer blir det sparrisfest! Lite kokt sparris är fantastiskt gott antingen som tillbehör till fisk eller kött, eller som för- eller huvudrätt med lite … Mer Kokt sparris
Ratatouille är en fransk klassisk grönsaksröra med örter som passar utmärkt till stekt fisk, som halstrad tonfisk, och grillat kött, som lammracks. Den är dessutom smakrik och vacker och lätt att göra. Se till att inte stressa ihop den utan låt varje moment ta sin tid. Ingredienser: En gul lök Tre vitlöksklyftor En paprika En … Mer Ratatouille
Kronärtskockor äter vi alldeles för sällan i Sverige, men på sydligare breddgrader är de mer uppskattade, inte minst i Italien. När det är säsong för kronärtskockor, carciofi, kan man få dem som antipasti på var och varannan krog i Italien. Ett av de absolut godaste sätten att tillaga dem är på romerskt vis – med … Mer Carciofi alla romana – kronärtskockor på romerskt vis
