Farfars inlagda ättiksgurka

Egen inlagd gurka är lätt att göra och så väldigt gott. Passar både på smörgåsen och till köttbullarna!

Roligast är förstås att göra på egenodlad gurka, men det är ju inte alla som har det – köp då en fin närodlad gurka och lägg in så känns den ändå som helt hemmagjord.

Ingredienser:

  • En slanggurka
  • 0,5 dl ättika (12%)
  • 5-7 msk socker
  • Ev persilja

Gör så här:

Skiva gurkan i valfri tjocklek – använd gärna en mandolin. Häll ättikan i en glasburk. Lägg i socker och gurka. Vänd runt blandningen i burken så att sockret löses upp. Låt stå i kyl några dagar.

Om gurkan är alltför torr kan det behövas några matskedar vatten efter någon dag. Persilja kan också adderas om man vill.

Tips!

Egen inlagd gurka passar till mycket av svensk klassisk husmanskost, inte minst köttfärsrätter som persiljejärpar, köttbullar och pannbiff. Men det är också gott att ha som hemlig ingrediens i din egen hamburgerdressing.


Kommentera