Stuvad spenat med vitlök

Stuvad spenat är gott till både kött och fisk, och kan funka som både sås och grönsak i ett.

Denna variant är gjord på portugisiskt vis, smaksatt med vitlök.

Ingredienser:

  • 200 g fryst hackad spenat
  • 1 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 msk vetemjöl
  • 1/2 dl mjölk
  • 1/3 tsk salt
  • Svartpeppar
  • 1/2 tsk vitvinsvinäger

Gör så här:

Tina spenaten. Krama ur vätskan.

Skala och hacka vitlöken fint.

Hetta upp olivolja i en stekpanna. Lägg i vitlöken och låt den stekas lätt.

Tillsätt mjölet och rör tills det får en pastalik konsistens. Lägg i spenaten under omrörning och låt det koka i ett par minuter.

Häll på mjölken liten i taget tills du får önskad konsistens på stuvningen.

Smaksätt med salt, peppar och några droppar vinäger och rör om ordentligt innan servering.


En reaktion på ”Stuvad spenat med vitlök

Lämna ett svar