Middagsbordet

Stuvad spenat är gott till både kött och fisk, och kan funka som både sås och grönsak i ett.

Denna variant är gjord på portugisiskt vis, smaksatt med vitlök.

Ingredienser:

• 200 g fryst hackad spenat
• 1 msk olivolja
• 1 vitlöksklyfta
• 1/2 msk vetemjöl
• 1/2 dl mjölk
• 1/3 tsk salt
• Svartpeppar
• 1/2 tsk vitvinsvinäger

Gör så här:

Tina spenaten. Krama ur vätskan.

Skala och hacka vitlöken fint.

Hetta upp olivolja i en stekpanna. Lägg i vitlöken och låt den stekas lätt.

Tillsätt mjölet och rör tills det får en pastalik konsistens. Lägg i spenaten under omrörning och låt det koka i ett par minuter.

Häll på mjölken liten i taget tills du får önskad konsistens på stuvningen.

Smaksätt med salt, peppar och några droppar vinäger och rör om ordentligt innan servering.