Dessa ugnsrostade grönsaker med honungsglaze är enkla att laga och de passar perfekt till grillat! Ingredienser: Gör så här: Skala morötterna och skär dem på längden till stavar. Har du tjocka morötter kan du gott sköra dem en gång till så du får kvartar snarare än halvor på längden. Skär eller bryt bort ändarna på … Mer Honungsrostade morötter och sparrisar
Kalvschnitzel är otroligt gott och kan tillagas på många sätt, här lägger vi den på kolgrillen i några minuter. Även potatis och citron grillas men behöver lite mer tid. Servera med en sallad med haricot verts och fetaost. Pricken över i:et är ett salviasmör som får smälta över den grillade köttbiten. Ingredienser (4 port): Salviasmör … Mer Grillad kalvschnitzel med salviasmör
Detta är en magiskt god laxrätt med asiatiska smaker. Laxen steks i ugnen på en grönsaksbädd och serveras med en sås på fetaost och koriander. Laxen kan ätas som den är, eller serveras med jasminris. Ingredienser (4 port): Fetaostsås med koriander Gör så här: Skölj och strimla först purjolök och fänkål. Skölj tomater. Skölj sparris, … Mer Lax med lime, chili och ingefära
Chablissås är helt enkelt en vitvinssås som du gör på det franska vinet Chablis. Det går utmärkt att byta ut vinet mot ett annat torrt vitt vin. Chablissås serveras vanligtvis till fisk men den passar också till vissa skaldjursrätter. Ingredienser (4 port): Gör så här: Skala och hacka schalottenlöken fint. Hetta upp smöret i en … Mer Chablissås
Detta är ett ljuvligt gott recept på kalkon som gnids in med en ingefära- och citrusmarinad och serveras med rostade primörer och gräddsås. Beräkna 30 minuters stektid per kg kalkon. Innertemperaturen ska visa 70°C på stektermometern när kalkonen är färdigstekt. Ingredienser: Rostade primörer Sås Gör så här: Börja med kalkonen. Sätt på ugnen på 250 … Mer Kalkon med citrus, ingefära och primörer
Stekta fläskkotletter med en gräddig champinjonsås är en klassisk rätt som passar både till vardag och till helg. Servera gärna med råstekt, ugnsstekt eller kokt potatis, eller med ris. Kokta grönsaker eller en grönsallad är nästan ett måste till. Det är också gott med en klick vinbärsgelé till. Ingredienser (4 port): Champinjonsås Gör så här: … Mer Fläskkotlett med champinjonsås
Fjällröding är en vackert mörk orangeröd laxfisk som smakar ljuvligt. Här serverar vi med en enkel vitvinssås på bara några få ingredienser som går väldigt snabbt att koka ihop. Elegant och gott! Ingredienser (4 port): Vitvinssås Gör så här: Börja med att förbereda sparrisen. Grön sparris behöver oftast inte skalas, men man kan skala av … Mer Stekt fjällröding med sparris och enkel vitvinssås
Detta är en smakrik rätt med ljuvliga italienska smaker. Den sicilianska grönsaksröran caponata passar väldigt bra ihop med pastan. De urbenade kycklinglåren (eller kycklingsteak som de ofta kallas) är en väldigt god och saftig styckdetalj. Glöm inte att strössla med rikligt med pecorinoost – det lyfter verkligen hela rätten till en ny nivå! Ingredienser (4 … Mer Citronkyckling med pasta och caponata
Det är ett säkert vårtecken när den första vita sparrisen kommer! Ett väldigt gott att att servera den är med pocherat ägg. Ingredienser: Gör så här: Skala sparrisen med en vanlig potatisskalare. Skär av ett par centimeter av nederdelen, den brukar vara besk och träig. Koka upp vatten i en kastrull och salta. Koka ca … Mer Vit sparris med pocherat ägg
Champinjonsås är en klassisk sås som passar utmärkt att servera till kött – både nöt och fläsk – och till kyckling. Den är härligt krämig och lagom mustig i smaken. Ingredienser: Gör så här: Skala och hacka löken. Skär champinjonerna i bitar, eller skiva svampen om du föredrar det. Hetta upp en stekpanna eller stor … Mer Champinjonsås
Denna enkla fläskfilégryta får sina smaker av vitt vin, fransk senap och krämig ost. Ingredienser (4 port): Gör så här: Skär köttet i skivor. Skala och hacka lök och vitlök. Dela champinjonerna i bitar. Stek svampen i en stekpanna. Lägg undan dem. Bryn köttet i smör i stekpannan. Tillsätt lök, vitlök, salt och peppar. Vispa ihop grädde, mjölk, … Mer Fläskfilégryta med vin och dijonsenap
Om du är sugen på en god vitvinssås men har lite bråttom så är detta ett förträffligt recept. Snabbt, enkelt och gott! Och passar perfekt till all typ av fisk, men även till kyckling. Ingredienser: Gör så här: Häll crème fraîche, vin och fond eller buljongtärningar i kastrull. Vispa ihop och värm. Låt sjuda en … Mer Enkel vitvinssås
Caponata är en siciliansk grönsaksröra baserad på aubergine, med vitlök, örter och tomat. En italiensk variant på ratatouille helt enkelt. Servera till kyckling, grillat kött eller en bit fisk. Ingredienser: Gör så här: Skölj auberginen och skär den i små tärningar. Salta lätt och låt den ligga på en tallrik på lite hushållspapper eller i … Mer Caponata – siciliansk grönsaksröra
En fräsch och vårig kyckling med krispig sallad på vårens primörer med citrondressing och fetaostsås. God till vardag men passar utmärkt till fest. Påsk eller valborg är utmärkta exempel på helger som kan förgyllas av denna goda vårkyckling. Ingredienser (4 port): Sallad med primörer Fetaostsås Rostad potatis Gör så här: Börja med att sätta på … Mer Vårig kyckling med citron, fänkål och primörer
En god tonfisk med lite asiatiska smaker som passar bra både som en liten förrätt eller som huvudrätt. Att halstra tonfisken går på någon minut och övriga ingredienser behöver bara hackas och blandas ihop. Jättegod snabbmat alltså!. Du bestämmer själv hettan i rätten genom att välja chilisort och mängd. Ingredienser (4 port): Gör så här: … Mer Tonfisk med mangosalsa och chilimajonäs