Laxtoast med avokado

En enkel laxsmörgås passar både som förrätt och som en lätt lunch eller middag. Ingredienser: 2 skivor kavring eller rostat vitt bröd Rökt lax 1 dl färskost Ev lite riven pepparrot 1 avokado Dill och citron till garnering Gör så här: Skär bort kanterna på brödskivorna. Dela och mosa avokadon. Salta och peppra lite. Riv … Mer Laxtoast med avokado

Fiskgratäng

Jag tycker väldigt mycket om ”allt-i-ett-mat”, det är också enkelt att bjuda på eftersom allt blir färdigt samtidigt. Jag har också testat att göra den i mindre portionsformar som jag sedan fryst för att ha god mat när tiden är knapp! Vid första anblicken kan det upplevas som om det är många moment – det … Mer Fiskgratäng

Laxsnittar

Om du ska servera snittar på ett mingel, en buffé eller på ett Afternoon Tea så är laxsnittar ett klassiskt val. Gott, enkelt och lyxigt. Ingredienser (till 12 fingersandwichar): 8 skivor vitt formbröd 100 g rökt lax 100 g Philadelphiaost Färsk dill Vitpeppar Gör så här: Skär av kanterna på brödskivorna. Om du vill ha … Mer Laxsnittar

Laxröra

Världens kanske godaste och enklaste laxröra? Väldigt mångsidig är den i alla fall – du kan ha den som smörgåsröra, till pasta, som dip eller på snittar, för att nämna några användningsområden. När jag fick smaka den här röran första gången var det hos min faster som hade gjort den i en Bimby – en … Mer Laxröra

Sill och mandelpotatis

Här kommer en Midsommar/surströmming crossover. Älskar man sill men inte är överförtjust i surströmming kan man ju alltid satsa på just en crossover så här på höstkanten. Det smakar lite mer midsommar och luktar definitivt mindre än surströmming. I den här versionen kör vi med gräslök men det går förstås med annan lök också, om … Mer Sill och mandelpotatis