Havrerutor

Det här är ett recept på fantastiskt goda portionsbröd som är enkla och smidiga att baka – bara en jäsning och inget besvär med att baka ut dem utan bara rakt ner i en långpanna. Men äras den som äras bör – detta recept kommer från Anna Caroline Magnusson och finns på baka.se i original, … Mer Havrerutor

Grissini

Grissini är torra och spröda italienska brödpinnar som man serverar som tilltugg till soppa eller till antipasti. De passar väldigt bra till olika röror också, till exempel till en god laxröra. Ingredienser: 3 dl ljummet vatten 1/2 paket jäst 1 tsk salt 7 dl vetemjöl 1 1/2 msk mjukt smör eller 2 msk olivolja 1 … Mer Grissini

Brytbröd

Det här brödet är gjort av mitt ”grundrecept” för att baka mjukt, vitt bröd – och det har bakats ut på enklast möjliga sätt, man behöver bara en enda plåt när bullarna ligger så tätt inpå varandra. Dessa frallor är supergoda som kuvertbröd till soppa eller gryta, och de är oslagbara till frukost. Ingredienser: 1 … Mer Brytbröd

Semlor

Semlor är gott och hembakta semlor är ännu godare! Dessa går snabbt att baka och eftersom de jäser länge på plåt så hinner man med god marginal förbereda för semmelkalas. Bullarna som blir över kan du frysa och även ha som en slät och god bulle. Ingredienser: Fördeg 2 dl mjölk 4 dl vetemjöl 25 … Mer Semlor

Hamburgerbröd

Det är lätt att baka egna hamburgerbröd och det går att variera dem på olika sätt förstås – med eller utan sesamfrön, med olja eller smör, och med vatten eller mjölk. Några gillar sina ”buns” sötare men jag föredrar lite saltare bröd. Här är ett enkelt recept att utgå från – gott resultat varje gång! … Mer Hamburgerbröd

English muffins

Engelska muffins är något helt annat än vanliga muffins som vi äter här hemma i Sverige. I England kallas dessa muffins bara för muffins, men i resten av världen går de under namnet English muffins. I USA används English muffins framför allt som brödet i olika smörgåsar som serveras till brunch – med Ägg Benedict … Mer English muffins

Club sandwich

En club sandwich återfinns på barmenyer runt om i världen och är en klassisk matig smörgås som ofta serveras med pommes frites och cole slaw. Ingredienser är kyckling eller kalkon, bacon, sallad, tomat, majonnäs och vitt lättrostat bröd. Det ska helst vara flera lager, alltså minst tre brödskivor. Club sandwich kallas så eftersom de uppfanns … Mer Club sandwich

Kavring

Kavring är ett klassiskt mörkt bröd, sötat med mörk sirap och kryddat med anis, som har bakats här i norra Europa sedan medeltiden. De goda kryddorna i brödet kanske är det som gör att många förknippar kavring med jul, men det bakas och säljs året om. Ingredienser (2 limpor): 1 liter filmjölk 1 kg rågsikt … Mer Kavring

Scones

Klassiska scones som man kan svänga ihop på några minuter och servera varma och nygräddade till frukost – vilken fantastisk uppfinning! Servera med smör som smälter, en god ost och lite marmelad. Kanske till och med en färskost? Ingredienser (8 st/2 kakor): 4 dl mjöl 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 50 g smör 1 … Mer Scones

Pumpabröd

Framåt hösten börjar alla vackra pumpor dyka upp i butikerna – inte minst inför Halloween förstås. Hemma hos oss brukar vi passa på att baka ett gott pumpabröd då. Man kan baka ut degen till bullar, baguetter eller limpor, vilket man föredrar, men vi brukar satsa på limporna som blir otroligt saftiga och fina. Tänk … Mer Pumpabröd