Rågsikt ger väldigt saftigt och smakrikt matbröd. Det här receptet är ett enkelt och gott recept på rågsiktsbröd som ger 2 limpor. Ingredienser: Gör så här: Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till fingervarmt (37 grader). Smula sönder jästen i en bunke och lös upp den med lite av degspadet. Tillsätt … Mer Rågsiktslimpa
Att baka kan både vara enkelt och ge riktigt gott bröd. Det här är ett enkelt recept på saftiga frallor gjorda på rågsikt. De är väldigt goda när de är nybakade, men de passar också bra att frysa in och ta fram senare. Ingredienser (ca 30 st): Gör så här: Smält smöret i en kastrull. … Mer Rågsiktsfrallor
Detta är ett mycket enkelt recept på ett väldigt gott bröd – det är få ingredienser och få moment. Du slipper till och med att knåda degen. Att sedan grädda brödet i en gjutjärnsgryta ger en saftig insida och en vacker, knaprig skorpa. Det enda du behöver tänka på är att ha lite framförhållning – … Mer Grytbröd
Detta är ett recept på frallor som kräver minimal arbetsinsats – inget knådande, inget formande vid utbak och bara en enda jäsning. Superenkla frallor, helt enkelt. Och supergoda. Samma recept kan användas till bröd som gräddas som en limpa – men då får tiden i ugnen förlängas så pass att brödet få fin färg och … Mer Superenkla frallor
Lax och färskost på bagel är en riktig klassiker. Smörgåsen serveras på många håll i världen men staden som är känd för sina laxbagels är utan tvekan New York. Som tur är kan man enkelt göra sin egen hemma. Köp färska bagels eller baka egna. Ingredienser (4 port): Gör så här: Dela varje bagel i … Mer Bagels med lax och färskost
Att grädda bröd i gjutjärnsgryta är ett väldigt smidigt sätt att få ett lika vackert som gott bröd, med en gyllene och krispig skorpa. Detta recept bakar du bäst en lat och ledig dag när du har tid att låta brödet jäsa. Brödet är smaksatt med honung, som ger en extra fyllig karaktär. Ingredienser: Gör … Mer Grytbröd med honung
Focaccia är ett italiensk matbröd som ofta kryddas med rosmarin eller andra örter och som är gott att doppa i lite olivolja (som om det inte var nog med olivolja i och på brödet…!). Man kan smaksätta sin focaccia med allt från grönsaker till kött så det liknar en pizza, men vanligast är nog olika … Mer Focaccia
Bagels är ett bröd som blivit känt världen över som typiskt för New York. Från början skapades brödet i Centraleuropa och det spreds sedan av judiska migranter. Brödet får sin karaktäristiska smak och konsistens av att det kokas innan det gräddas. Ingredienser: Gör så här: Smula ner jästen i en bunke och blanda med lite … Mer Bagels
Bananbröd är egentligen mer som en kaka – väldigt likt en klassisk banankaka – men bananbrödet bakas i en brödformar och serveras i skivor, antingen med smör och ost på eller som en kaka med till exempel lite glass eller kolasås. Bananbröd går att variera i det oändliga med kryddor, nötter och annan smaksättning, men … Mer Bananbröd med mörk rom
Det här är ett recept på fantastiskt goda portionsbröd som är enkla och smidiga att baka – bara en jäsning och inget besvär med att baka ut dem utan bara rakt ner i en långpanna. Men äras den som äras bör – detta recept kommer från Anna Caroline Magnusson och finns på baka.se i original, … Mer Havrerutor
Grissini är torra och spröda italienska brödpinnar som man serverar som tilltugg till soppa eller till antipasti. De passar väldigt bra till olika röror också, till exempel till en god laxröra. Ingredienser: 3 dl ljummet vatten 1/2 paket jäst 1 tsk salt 7 dl vetemjöl 1 1/2 msk mjukt smör eller 2 msk olivolja 1 … Mer Grissini
Det här brödet är gjort av mitt ”grundrecept” för att baka mjukt, vitt bröd – och det har bakats ut på enklast möjliga sätt, man behöver bara en enda plåt när bullarna ligger så tätt inpå varandra. Dessa frallor är supergoda som kuvertbröd till soppa eller gryta, och de är oslagbara till frukost. Ingredienser: 1 … Mer Brytbröd
Bröd bakat på majs är vanligt i stora delar av världen, detta bröd är en variant av det brasilianska brödet broa de milho, som i sin tur är en variant av det portugisiska brödet med samma namn (många portugiser som emigrerat till Brasilien genom åren fick jobb som bagare där så brödkulturen i Brasilien är … Mer Majsbröd i långpanna
Tryffel till äggröra är en riktigt fin kombination, och det funkar både med äkta färsk tryffel och med en bra tryffelolja. Om du har riktigt färsk tryffel kan du prova att lägga äggen tillsammans med tryffel i en försluten glasburk över natten – på så sätt ska äggen ta smak av tryffeln. Men du behöver … Mer Äggröra med tryffel
Semlor är gott och hembakta semlor är ännu godare! Dessa går snabbt att baka och eftersom de jäser länge på plåt så hinner man med god marginal förbereda för semmelkalas. Bullarna som blir över kan du frysa och även ha som en slät och god bulle. Ingredienser: Fördeg Vetedeg Till servering Gör så här: Börja … Mer Semlor