Räkor är ju oslagbart när man ska göra snittar och i det här receptet parar vi dem med en riktig favorit och bra räkkompis, avokado. Med lite lime, koriander och chili får man lite sting på de små munsbitarna.
Ingredienser:
- 12 tunt skurna skivor baguette (alt färdiga crostinis)
- 24 skalade räkor
- En avokado
- En lime
- En liten knippe färsk koriander (ca 1 msk hackad)
- Flingsalt
- Chiliflakes
Gör så här:
Gröp ur avokadon och mosa i en skål. Pressa ut saften ur en lime och blanda sen i hackad koriander. Rör runt.
Rosta försiktigt de tunt skurna baguetteskivorna. Klicka på avokadomos på varje brödbit. Dekorera med två räkor på varje bit. Strö över flingsalt och chiliflakes.
2 reaktioner på ”Snittar med räkor och avokado”