Chilimarinad

Denna fantastiska brasilianska marinad med chili och vitlök passar till allt från grillade räkor till kyckling. Resultatet blir både kryddigt och smakrikt! Rätt förvarad – förseglad i en ren burk – håller marinaden i upp till en vecka i kylskåp. Ingredienser: 75 g röda chilifrukter (ca 4 st) 5 vitlöksklyftor 3/4 dl olivolja 2 msk … Mer Chilimarinad

Mangosalsa med chili

En fräsch mangosalsa passa bra som tillbehör till mycket – allt från grillad kyckling till färska skaldjur. Man kan lägga till och dra ifrån ganska lätt i det här receptet – många gillar till exempel inte koriander så det kan man utesluta. Vill du göra salsan mer matig och kanske servera till en kokt hummer … Mer Mangosalsa med chili

Smal kladdkaka med choklad och chili

Kombinationen chili och choklad påminner mig alltid om den härliga Lasse Hallström-filmen Chocolat med Juliette Binoche, Lena Olin och Johnny Depp i huvudrollerna. Just den här chokladkakan är inte riktigt lika syndig som den krämiga chilichoklad som serveras i filmen – den är faktiskt förhållandevis kalorisnål. Men ack så god, och beroende på hur länge … Mer Smal kladdkaka med choklad och chili