Middagsbordet

En kryddig chutney kan användas som tillbehör till mycket, och är perfekt att göra om du har ett äppelträd med mycket frukt hemma.

Ingredienser:

• 1 kg äpplen
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 chilifrukt
• 1 1/2 dl äppelcidervinäger
• 3 dl rörsocker
• 1 tsk salt
• 1 kanelstång

Gör så här:

Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i mindre bitar och lägg dem i en gryta.

Skala och finhacka lök och vitlök. Dela chilin och skrapa ur kärnorna. Finhacka resten. Lägg lök, vitlök och chili i grytan. Tillsätt vinäger, socker, salt och kanelstång.

Koka upp och koka på ganska svag värme i ca 40 minuter.

Häll upp i varma, väl rengjorda burkar. Förslut och förvara i kylskåp.

Tips!

Chutney kan man göra på många olika sorters frukt. Recept på plommonchutney finns här.