Asiatisk sallad med lax och koriander

En fräsch och enkel sallad med asiatiska smaker. Ett kalorisnålt alternativ som lätt kan kompletteras med till exempel nudlar, avokado eller mango. Ingredienser (2 port): Dressing Gör så här: Börja med laxen. Ringla lite olja i en ugnsfast form och lägg i laxfilén. Ringla över ytterligare lite olja över fisken.Strö över rikligt med salt och … Mer Asiatisk sallad med lax och koriander

Kalops

Kalops är en riktig favorit bland många – både liten och stor. Klassisk husmanskost som bara blir godare ju längre den får koka. Ingredienser: Gör så här: Putsa köttet och skär det i 3×3 cm stora bitar. Skala och skiva morötter i ca 3 cm stora bitar. Skala och skiva löken. Bryn köttet i smör … Mer Kalops

Frittata

En frittata är en italiensk omelett som påminner om den spanska tortillan. Man börjar med att steka de ingredienser som man ska ha i frittata och sen häller man på äggsmeten och steker färdigt – antingen i ugnen eller i stekpannan då man ofta också vänder frittatan så den får stekyta på båda sidor. Frittata … Mer Frittata

Kall myntasås

En kall myntasås passar bra till mycket, allt från grillat kött till stekt kyckling. Såsen passar också bra till många rätter från Mellanöstern. Ingredienser: Gör så här: Häll crème fraîche eller yoghurt i en bunke. Hacka myntan och rör ner tillsammans med honung. Skala en vitlöksklyfta och pressa ut litegrann av den – kanske en … Mer Kall myntasås

Moutabal – libanesisk aubergineröra

Moutabal är en libanesisk aubergineröra som påminner om baba ganoush – men istället för att blanda auberginerna med lök och tomat rörs den ut med sesampastan tahina (samma sesampasta som används i hummus). Ingredienser: Gör så här: Börja med att baka dina auberginer i ugnen. Sätt ugnen på 210 grader och lägg auberginerna – hela … Mer Moutabal – libanesisk aubergineröra

Italiensk kalvstek – arrosto di vitello

Kalvstek är klassisk husmanskost som länge serverats till söndagsmiddag i både Sverige och Italien. Men medan vi nordbor serverar vår med gräddsås och kokt potatis så väljer man söderöver gärna smaker som vitlök och vitt vin för att få till den rätta touchen. Här kommer ett recept på en långsamt stekt kalvstek med dofter av … Mer Italiensk kalvstek – arrosto di vitello

Tonfiskröra

Tonfiskröra passar bra som fyllning till allt från en bakad potatis till en sandwich. En sandwich med tonfiskröra är en utmärkt snabblunch eller utflyktsmat. Ingredienser: Gör så här: Öppna burkarna med tonfisk och häll av vattnet. Lägg den avrunna tonfisken i en skål. Hacka rödlök, salladslök, bladpersilja och den inlagda gurkan. Lägg hacket i burken … Mer Tonfiskröra