Middagsbordet

Den klassiska älskade vardagshjälten Korv Stroganoff får här en god twist när vi byter ut falukorven mot chorizo.

Servera gärna med jasminris. Pasta eller matvete passar också bra till.

Ingredienser (4 port):

• 3 färska chorizokorvar (300 g)
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk tomatpuré
• 2 tsk dijonsenap
• 2-3 dl matlagningsgrädde
• 2 dl mjölk
• Smör att steka i
• Salt
• Peppar
• Persilja

Gör så här:

Skär korven i slantar. Hacka lök och vitlök.

Hetta upp smör i en panna och bryn korvslantarna några minuter. Häll i lök och vitlök och fräs på tills de mjuknar.

Lägg i tomatpurén och stek den i pannan någon minut innan du blandar runt med korv och lök. Blanda sedan ner dijonsenap också.

Häll på grädde och mjölk. Koka upp och låt puttra på låg värme några minuter tills det kokat ihop till lagom tjock konsistens. Smaka av med salt och peppar. Rör ner mer tomatpuré och dijonsenap om det behövs.

Strö över hackad persilja.