En lammstek är på många sätt en perfekt middag – med några få enkla tillbehör så fående en fantastiskt god rätt så till stor del sköter sig själv i ugnen. Många äter lammstek en gång om året; till påsk. Dessa recept passar bra när som helst, men gör sig utmärkt som påskalamm. Recepten är enkla … Mer Lammstek – våra allra bästa recept
Med detta recept får du härligt krispiga och spröda skorpor – fantastiska med lite smör och en god lagrad ost på, eller att äta bara som de är. Du kan baka ut skorporna antingen som runda skorpor av bullar eller som långskorpor. Ingredienser: Gör så här: Stöt kardemumman fint i en mortel. Smula ner jästen … Mer Veteskorpor med kardemumma
Detta är en fantastiskt god och ganska enkel kycklingröra smaksatt med curry och mango chutney som är populär i England, inte minst i sandwiches av olika slag. Den passar också bra till bakad potatis, till en sallad och förstås i fingersnittar om du serverar ett Afternoon Tea. Röran gjordes från början till drottning Elisabeths kröning … Mer Enkel coronation chicken – kycklingröra med curry och mango chutney
Detta är en enkel och god gryta som får lite mustig smak av soltorkade tomater. Den blir snabbt en favorit till både vardag och helg. Ingredienser: Gör så här: Skär köttet i strimlor. Dela champinjonerna i bitar. Hacka löken. Hacka de soltorkade tomaterna grovt. Smält smör i en stekpanna med höga kanter eller inne traktörpanna. … Mer Fläskfilégryta med grädde och soltorkade tomater
Att lägga in sill för att konservera den har vi gjort länge i Sverige. Fem början var sillen fattigmansmat men de senare århundradena har sillen letat sig in på festborden. Inlagd sill kunde finnas med på 1700-talets brännvinsbord, och oftast på dess senare variant smörgåsborden. Idag vågar vi experimentera med nya smaker när vi lägger … Mer Sill – våra bästa recept
Apelsinerna är söta och saftiga lagom till jul så apelsiner förekommer ofta i recept som letar sig in på julbordet. Här parar vi apelsinen med granatäpple. Ingredienser: Gör så här: Skölj sillbitarna och låt dem rinna av ordentligt. Dela apelsinen och skär ut fruktköttet utan att få med något skal eller hinnan runt klyftorna. Skär … Mer Krämig sill med apelsin och granatäpple
En väldigt god inlagd sill med smak av whiskey som gör sig väldigt bra till både jul och påsk. Välj gärna en whiskey som inte är så rökig. Ingredienser: Gör så här: Skala och skiva röd och gul lök. Skala och slanta morot. Blanda socker, vatten, ättika, lagerblad och kryddor i en kastrull. Låt koka … Mer Whiskeysill
Sill är en svensk klassiker till årets alla högtider och som brukar serveras på det traditionella smörgåsbordet. Det är enkelt att lägga in egen sill, och att smaksätta den med en egen krämig röra. Här möter det syrliga äpplet den peppriga pepparroten i en härlig kombination. Ingredienser: Gör så här: Skölj sillbitarna och låt dem … Mer Krämig sill med äpple och pepparrot
Denna kaka är både vacker och god. Passa på att baka den när du kan få tag på riktigt goda apelsiner. Det går bra att byta ut apelsinerna mot blodapelsiner – och du kan också använda andra citrusfrukter att kandera och dekorera med. Innehåll: Kanderade apelsinskivor Apelsinsirap Gör så här: Börja med att kandera apelsinskivorna. … Mer Apelsinkaka med kanderade apelsiner
Denna lasagne görs på kycklingfärs som blandas i en vit sås på vin och färskost istället för en klassisk tomatbaserad sås. Resultatet blir en härligt krämig och smakrik lasagne som är en ren fröjd att servera. Ingredienser: Köttfärssås Béchamelsås Övrigt Gör så här: Börja med att göra en krämig sås på kycklingfärsen. Hacka lök och … Mer Vit lasagne med kyckling och spenat
Har du tillgång till ett körsbärsträd? Vilken lycka! Bären är ofta goda att äta som de är, och det finns mycket du kan göra för att ta vara på bären du inte orkar äta upp. Att koka en god sylt är superenkelt. Sylten passar i bakverk, på glass, eller förstås på morgongröten eller pannkakorna. Eller … Mer Körsbärssylt
Du har väl upptäkt pilgrimsmusslor? Det är en lyxig delikatess men pilgrimsmusslor brukar trots det vara lätta att få tag i. Det fasta köttet är smakrikt men ändå milt och lite sötaktigt. Pilgrimsmusslorna ska halstras snabbt för att förbli saftiga. I det här receptet kombinerar vi med lite vitt bröd och ett örtsmör. Det blir … Mer Halstrad pilgrimsmussla med örtsmör
Detta är en väldigt god pastarätt med mustiga smaker av tomat, rödvin, vitlök och parmesan. Den krämiga såsen är ljuvligt god och oxfilén står för lite guldkant. Ingredienser (4 port): Gör så här: Skär köttet i tärningar och salta och peppra ordentligt. Hetta upp en panna och bryn köttet ordentligt i lite olja. Ta upp köttet … Mer Oxfilépasta med rött vin och tomat
En god och lagom mustig pastasås med fläskfilé, soltorkade tomater och basilika. Ingredienser: Gör så här: Skär fläskfilén i strimlor. Salta och peppra dem. Hacka lök och vitlök. Skär champinjonerna i mindre bitar. Strimla de soltorkade tomaterna. Strimla basilikan. Hetta upp olivolja och smör i en rymlig panna och stek köttet så att det får … Mer Pasta med fläskfilé och soltorkade tomater och basilika
Detta är en väldigt god sockerkaka som smaksätts med sockrade plommon. Den är enkel att laga och passar perfekt till fikat om sensommaren när plommonen mognat. Ingredienser: Gör så här: Skölj först plommonen och dela dem mitt itu. Ta bort kärnorna och skär sedan plommonen i klyftor. Blanda dem sedan i en skål med muscovadosocker. … Mer Sockerkaka med plommon