Detta är en enkel och god gryta som får lite mustig smak av soltorkade tomater. Den blir snabbt en favorit till både vardag och helg.
Ingredienser:
- 600 g fläskfilé
- 2 schalottenlökar
- 100 g champinjoner
- Smör
- 8 bitar soltorkade tomater
- 4 dl vispgrädde
- Salt
- Peppar
Gör så här:
Skär köttet i strimlor. Dela champinjonerna i bitar. Hacka löken. Hacka de soltorkade tomaterna grovt.
Smält smör i en stekpanna med höga kanter eller inne traktörpanna. Salta och peppra köttet och bryn det i smöret på medelvärme. Ta upp köttet och lägg åt sidan.
Stek svampen i lite mer smör i pannan. När svampen fått fin färg gäller du i löken och steker på den lätt också. När löken mjuknat rör du ner soltorkade tomater och slår på grädden. Låt koka ihop.
När såsen fått puttra lite så den tjocknar så häller du i köttet. salta och peppra sedan.
Servera gärna med ris eller potatis och en sallad eller kokt grönsak. Lite färsk persilja är gott att strö över rätten.
Upptäck mer från Middagsbordet
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.