Middagsbordet

En tomatsalsa kan man slänga ihop snabbt och den passar utmärkt till grillat – både kött, kyckling och skaldjur.

Du kan enkelt öka eller minska på hettan genom att välja hur mycket chili eller chilikärnor du har i din salsa.

Ingredienser (4 port):

• 4-5 stora mogna tomater
• 1 schalottenlök
• 1 vitlöksklyfta
• 1/2 röd chilifrukt
• 1 msk rödvinsvinäger
• 1 msk brun farinsocker
• 2 msk olivolja
• 1/2 tsk salt
• 1/2 dl koriander, kan bytas mot bladpersilja

Gör så här:

Börja med att dela tomaterna i halvor och gröp ur alla kärnor. Skär det återstående tomatköttet i små bitar.

Skala och finhacka därefter lök och vitlök. Dela, gröp ur kärnorna och finhacka chilin. Hacka koriandern.

Blanda tomater, lök, vitlök, chili, vinäger, farinsocker, olivolja och salt.

Låt stå tills det är dags att servera. Blanda då slutligen ner koriander. Eftersom det är en omstridd ört, som en del inte gillar, går det att byta ut den till bladpersilja.

Tips på fler tillbehör till grillat

Det är trevligt att variera sig med olika tillbehör till grillat. Även om tomatsalsan är väldigt god kan du vilja ha något annat till maten emellanåt. Vi har samlat våra bästa tips och recept på tillbehör till grillat här.