Polenta är en majsgröt från norra Italien som serveras till grytor. Här hittar du ett grundrecept på krämig polenta, men du kan enkelt variera genom att byta ut vattnet mot buljong eller genom att blanda i lite riven ost eller örter. Ingredienser: Gör så här: Koka upp en liter vatten, häll i salt och vispa … Mer Krämig polenta
Detta är en fräsch och god pastasallad med risoni. Perfekt till buffén, picknicken eller sommarmiddagen som du vill förbereda i förväg. Risoni är en liten pasta som passar utmärkt i denna pastasallad – men det går förstås hur bra som helst att byta ut mot annan pasta. Ingredienser: Gör så här: Koka pastan enligt anvisningarna … Mer Pastasallad med risoni och citron
Detta är en fantastiskt god och ganska enkel kycklingröra smaksatt med curry och mango chutney som är populär i England, inte minst i sandwiches av olika slag. Den passar också bra till bakad potatis, till en sallad och förstås i fingersnittar om du serverar ett Afternoon Tea. Röran gjordes från början till drottning Elisabeths kröning … Mer Enkel coronation chicken – kycklingröra med curry och mango chutney
Grillad chorizo med grekisk potatissallad är en smakrik kombination där den kryddiga korven möter den fräscha, syrliga potatissalladen med inslag av oliver och fetaost. Den här rätten erbjuder en fin balans mellan lite hetta och svalka, med krispiga och krämiga texturer som lyfter varje tugga. Perfekt för en av sommarens grillkvällar. Ingredienser (4 port): Potatissallad … Mer Grillad chorizo med grekisk potatissallad
En grekisk potatissallad med härliga smaker från Medelhavets östra övärld. En riktigt matig sallad som får en väldigt fin smak från den goda dressingen som hölls över innan servering. Grekisk potatissallad är ett alldeles utmärkt val av tillbehör till sommarens grillkvällar, picknickar eller som ett fräscht tillbehör till din vardagsmiddag. Om det är en kryddig … Mer Grekisk potatissallad
En tomatsalsa kan man slänga ihop snabbt och den passar utmärkt till grillat – både kött, kyckling och skaldjur. Du kan enkelt öka eller minska på hettan genom att välja hur mycket chili eller chilikärnor du har i din salsa. Ingredienser (4 port): Gör så här: Börja med att dela tomaterna i halvor och gröp … Mer Tomatsalsa
Detta är ett riktigt gott kryddsmör sommar med smak av medelhavet eller Mellanöster. Saffranssmör passar utmärkt till grillat av alla slag. Det är gott till rätter med såväl fisk som kött. Ingredienser: Gör så här: Vispa först smöret luftigt med en elvisp. Skala och pressa därefter ner vitlöken. Blanda ner saffran, timjan och flingsalt. Vispa … Mer Saffranssmör
Att göra egen pesto är enkelt – och så otroligt mycket godare än köpt pesto. Prova själv! Pesto kan du använda till mycket – till pasta förstås, men också till smörgåsar, sallader och pizza. Ingredienser: (4 port): Gör så här: Rosta pinjekärnorna i en torr stekpanna. Mixa eller mortla dem tillsammans med basilikablad – du kan använda stjälkarna … Mer Pesto
Detta är ett smidigt sätt att tillaga klyftpotatis med lök, oliver, kryddor och fetaost på samma plåt – när du sen blandar ihop alltihop så får du en krämig potatissallad, redo att serveras på studs! Ingredienser (4 port): Gör så här: Skala potatisen och skär den i klyftor. Skala och skiva rödlök. Skala och hacka … Mer Klyftpotatis med bakad fetaost
Detta är ett väldigt enkelt och gott tillbehör till stekt eller grillat kött. Fetaosten bakas tillsammans med sötpotatisen på en plåt i ugnen, och smälter sedan ihop med den när osten och potatisen blandas, och serveras på en salladsbädd. Ingredienser (4 port): Gör så här: Skala sötpotatisen och skär den i klyftor. Lägg dem i … Mer Sötpotatis med ugnsbakad fetaost
Dessa ugnsrostade grönsaker med honungsglaze är enkla att laga och de passar perfekt till grillat! Ingredienser: Gör så här: Skala morötterna och skär dem på längden till stavar. Har du tjocka morötter kan du gott sköra dem en gång till så du får kvartar snarare än halvor på längden. Skär eller bryt bort ändarna på … Mer Honungsrostade morötter och sparrisar
Caponata är en siciliansk grönsaksröra baserad på aubergine, med vitlök, örter och tomat. En italiensk variant på ratatouille helt enkelt. Servera till kyckling, grillat kött eller en bit fisk. Ingredienser: Gör så här: Skölj auberginen och skär den i små tärningar. Salta lätt och låt den ligga på en tallrik på lite hushållspapper eller i … Mer Caponata – siciliansk grönsaksröra
Detta är en väldigt god potatissallad med härliga italienska smaker. Den ljumma potatisen blandas med ruccola och andra godsaker och en vinägrett som baseras på citronsaft snarare än vinäger. Du kan variera denna potatissallad genom att ha mer eller mindre styrka med chilin, och genom att blanda i kapris eller smula över lite pecorino om … Mer Italiensk potatissallad
Den här skinkröran passar utmärkt till bakad potatis eller som fyllning i en sandwich eller i snittar. Enkelt och snabbt. Dessutom väldigt gott. Receptet nedan är lagom till två bakade potatisar. Ingredienser: Gör så här: Skär den rökta skinkan i små bitar. Hacka rödlök. Lägg skinka och lök i en bunke och häll i créme … Mer Skinkröra
Smashad potatis är väldigt gott och enkelt att göra. Denna lite festligare potatis passar fint att servera till en mustig gryta eller till en fin köttbit. Ingredienser (4 port): Gör så här: Koka potatisen – med skal – i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av och låt svalna. Lägg potatisarna i en ugnssäker … Mer Smashad potatis