Potatissallad görs på många håll i världen. I Sverige görs den traditionellt med en majonnäsdressing, medan man längre söderöver i Europa ofta har en dressing baserad på buljong. Den franska potatissalladen har en senaps- och vinägerdressing istället. Servera gärna fransk potatissallad tillsammans med grillat kött eller kyckling eller lite kallskuret så som skinka, rostbiff eller … Mer Fransk potatissallad
Denna sallad är lätt i dubbel bemärkelse – enkel att sno ihop och riktigt kalorisnål. Har men en fin tonfisk och fina grönsaker så behöver man ingen dressing till. Ingredienser (2 port): 1 burk tonfisk (i vatten eller olja, efter smak) 70 g sallad 1 rödlök 1 handfull cocktailtomater 1 handfull salladsärtor, sockerärtor eller haricots … Mer Tonfisksallad
Tabbouleh är en persiljesallad från Mellanöstern, kanske allra vanligast bland libanesisk meze. Man kan variera mängden gryn (bulgur eller couscous) beroende på hur matig man vill ha den. Salladen passar fint som tillbehör till allt från grillat till en vanlig bugfé. Ingredienser: 250 g persilja (en jättebukett) En liten bukett färsk mynta (ca 1 dl … Mer Tabbouleh
Lamm, vitlök och mynta är fina smakkompisar. En myntatzatziki passar därför perfekt till grillade lammkotletter. Här serverad vi en enkel tabbouleh till, en klassisk persiljesallad från Mellanöstern som vi denna gång lagar till utan bulgur. Lägg bara till bulgur om du vill ha en matigare sallad – eller servera lite klyftpotatis till. Ingredienser: 1 – … Mer Lammkotletter med tabbouleh och myntatzatziki
En klassisk caesarsallad serveras med kyckling, men ibland förekommer lax eller räkor istället. originalet, som sägs ha skapats i Tijuana i Mexiko på 1920-talet, serverades med ägg. Rätten är vanlig i det amerikanska köket men serveras numera ofta på lunchrestauranger på många håll i världen. Ingredienser (2 port): 2 kycklingfiléer Olivolja 1 vitlöksklyfta 200 g … Mer Caesarsallad
Lammfärs och fetaost är ju alltid en lyckad kombination. Här sitter vi ihop några spett med lammfärs, feta, mynta och annat gott. Vi serverar med den libanesiska persiljesalladen tabbouleh och en klassisk tzatziki. Och lite libabröd passar bra till förstås! Ingredienser (4 port): Lammfärsspett 500 g lammfärs 2 vitlöksklyftor 150 g fetaost En stor näve … Mer Lammfärsspett med tabbouleh och tzatziki
En enkel pastasallad kan man snabbt svänga ihop med grönsaker man har hemma, ett säkert kort är att addera lite rester av grillad kyckling. Servera som den är eller med en god dressing, till exempel limesås eller Rhode island. Ingredienser: 150 g pasta 2 grillade kycklingbröstfiléer 70 g blandsallad En handfull cocktailtomater 1 bit gurka … Mer Pastasallad med grillad kyckling
En sallad som toppas med en grillad stenfrukt som exempelvis aprikos ger en fruktig sötma som passar bra till det mycket i grillväg då det bryter av sältan i maten på ett gott sätt. Ingredienser: Ett par aprikoser (kan bytas ut mot annan stenfrukt som persika eller nektarin) Ruccola Fetaost Balsamvinäger Pinjenötter Salt och peppar … Mer Sallad med grillad aprikos och fetaost
Hummer är både lyxigt och gott, och gör sig väldigt bra i en enkel sallad som framhäver hummerns egna smaker. Ingredienser (2 port): 1 hummer 1 avokado 1/2 grapefrukt En handfull cocktailtomater Blandad sallad En skvätt citrusvinägrett Gör så här: Börja med att skala hummern och dela den i två delar. Skala och skär avokadon … Mer Hummersallad med avokado och grapefrukt
Det här är en riktigt trevlig sallad som påminner om en Salade Niçoise men med mustigare smaker. Medelhavet står i centrum med tonfisk, svarta oliver och tomater som bakats länge i ugnen tillsammans med vitlök. Ingredienser (2 port): 350 g tonfisk 100 gram sallad Någon kvist färsk dragon (kan uteslutas) 4 medelstora potatisar 100 g … Mer Medelhavssallad med ugnsbakade tomater och halstrad tonfisk
En Rhode Island-sås är klassisk här i Sverige, men finns inte alls på andra håll i världen. Det var den legendariske krögaren Tore Wretman som introducerade denna dressing till det svenska folket, inspirerad av den snarlika såsen Thousand Islands, som är vanlig i USA och i andra delar av världen. Enligt originalreceptet ska det vara … Mer Rhode Island-sås
Att grilla aubergine är både gott och enkelt. Den blir ett härligt tillbehör till kött och fisk men fungerar också jättebra som tilltugg med given plats på tapastallriken. I det här receptet kombinerar vi med en tomatsalsa som vi lägger på den grillade auberginen. Toppa gärna med lite smulad pecorinoost. Det är väldigt gott och … Mer Grillad aubergine med tomatsalsa och pecorino
Att servera rostad sötpotatis är ett gott och lätt alternativ som tillbehör till kött eller kyckling. Här är ett recept på en väldigt trevlig sallad med sötpotatis. Ingredienser (2 port): 400 g tärnad sötpotatis 1 msk olivolja En klyfta vitlök 1-2 tsk riven ingefära En påse färsk bladspenat 50 gram fetaost Lite citronsaft eller rivet … Mer Sötpotatissallad
Ett väldigt gott tillbehör till din grillade köttbit är en fräsch sallad med en grillad stenfrukt, som nektarin, persika eller aprikos. Det blir fruktigt och lite sött på ett sätt som bryter av sältan i maten på ett gott sätt. Ingredienser: Nektarin eller annan stenfrukt (persika, aprikos) Ruccola Vällagrad parmesan Balsamvinäger Pinjenötter Salt och peppar … Mer Sallad med grillad nektarin
Att rosta paprika i ugn gör att den blir mjuk, söt och väldoftande. Rostad paprika är perfekt i en sallad med lite kryddigt kött alltså. Detta är en utmärkt rätt för att använda resterna av påskalammet! Ingredienser (1 port): Några tunna skivor lammstek eller annat kallskuret kött 1 röd eller gul paprika Sallad 3-4 cocktailtomater … Mer Sallad med lamm och rostad paprika