En bakad potatis kan vara en rätt som står på egna ben, med en massa fyllning och topping. Prova till exempel att servera med skagenröra, kärringröra (laxröra), kycklingröra med curry eller tonfiskröra.
Men den är också ett väldigt fint tillbehör till kött, fisk eller fågel. Oavsett tillbehör så är det en riktig höjdare!
Ingredienser (4 port):
- 4 stora bakpotatisar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skölj av och torka potatisarna. Lägg dem på en plåt och picka dem 5 ggr på var sida. Ställ in dem i ugnen när den blivit varm.
Låt stå i ca 45-60 minuter beroende på storlek. Riktigt stora potatisar kan behöva ytterligare 10–15 minuter. Känn på dem med en potatissticka så de är mjuka rakt igenom innan du tar ut dem.
Lägg dem gärna i lite folie en stund innan servering, de kan även serveras så.
Skär ett djupt kryss i potatisen och tryck lite på den på sidorna så den spricker upp och öppnar sig i ”krysset”. Lägg i smör eller andra godsaker.
En reaktion på ”Bakad potatis”