Att koka plommonkräm på färska plommon är busenkelt, och krämen blir väldigt god. Perfekt till mellanmål eller efterrätt!
Om du har egna plommon kan du kärna ur och frysa in plommon, och sen ta fram och koka kräm året om.
Ingredienser:
- 500 g färska plommon
- 4 dl vatten
- 1/2 dl socker
- 2 msk potatismjöl + 1/2 dl vatten
Gör så här:
Skölj och dela plommonen mitt itu så att du kan kärna ur dem. Skär halvorna i mindre bitar.
Koka upp vatten och socker i en kastrull. Lägg i plommonen och koka dem mjuka under lock i 10-15 minuter.
Rör ut potatismjölet i 1/2 dl kallt vatten. Ta kastrullen från värmen. Häll i redningen i en fin stråle, rör om under tiden.
Låt krämen koka upp och sedan svalna innan den serveras
Det är gott att servera plommonkräm med kall mjöl och några smulbitar av t ex citronbiscotti.
Tips!
Här i blogginlägget om plommonskörd kan du läsa om andra goda receptfavoriter om du har mycket plommon att ta hand om. Kakor, pajer, saft och vin till exempel!
En reaktion på ”Plommonkräm”