Detta är ett ljuvligt sätt att göra äppelpaj på – den klassiska kanelen får sällskap av knäckiga smaker och flingsalt som pricken över i:et.
Ingredienser:
- 500 g äpplen (ca 5-6 medelstora äpplen)
- 1 dl muscovadosocker (det går bra med strösocker också)
- 1 tsk kanel
- 3 dl havregryn
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk flingsalt + lite att strössla med
- 150 g smör
- 2 dl farinsocker
- 1/2 dl ljus sirap
- 1/2 dl vispgrädde
Gör så här:
Skala äpplena och skär dem i klyftor. Blanda äppelklyftorna i en skål med muscovadosocker och kanel.
I en annan skål blandar du havregryn, vetemjöl, bakpulver och salt.
Smält sockret i en kastrull och rör sedan ner farinsocker, sirap och grädde. Rör om på medelvärme tills sockret har lösts upp.
Rör ner smörblandningen i skålen med de torra ingredienserna och blanda väl. Häll sedan smeten över äppelklyftorna i pajformen.
Grädda i nedre delen av 175 graders ugn i ca 35 minuter, då täcket är gyllenbrunt. Strö över lite flingsalt ovanpå pajen.
Servera med en kula vaniljglass. Vaniljsås eller vispad grädde går också bra.
