Plommonsaft

Om du har fått mycket plommon i trädgården är det trevligt att koka saft på dem. Plommonsaft brukar uppskattas av både stora och små och är enkel att göra.

Ingredienser:

  • 1 kg plommon
  • 7 dl vatten
  • 3-4 dl socker per liter avrunnen saft (beroende på hur söt saft du vill ha)

Gör så här:

Skölj och dela plommonen itu. Ta bort kärnorna.

Lägg plommonen i en stor kastrull och häll på vattnet. Låt koka ca 30 min tills plommonbitarna kokar sönder.

Sila saften genom en silduk eller genom en kökshandduk i ett durkslag. Låt stå och rinna av ca 30 min.

Mät upp hur mycket saft du har och häll tillbaka den i kastrullen. Rör ner önskad mängd socker.

Koka upp och låt koka tills sockret har löst sig.

Skumma av och häll sedan upp saften på varm, väl rengjorda flaskor. Förslut och förvara i kylskåp.

Späd med önskad mängd vatten när det är dags att dricka.


Kommentera