Om du har fått mycket plommon i trädgården är det trevligt att koka saft på dem. Plommonsaft brukar uppskattas av både stora och små och är enkel att göra.
Ingredienser (ca 1 liter koncentrerad saft):
- 1 kg plommon
- 7 dl vatten
- 3-4 dl socker per liter avrunnen saft (beroende på hur söt saft du vill ha)
Gör så här:
Skölj och dela plommonen itu. Ta bort kärnorna.
Lägg plommonen i en stor kastrull och häll på vattnet. Låt koka ca 30 min tills plommonbitarna kokar sönder.
Sila saften genom en silduk eller genom en kökshandduk i ett durkslag. Låt stå och rinna av ca 30 min.
Mät upp hur mycket saft du har och häll tillbaka den i kastrullen. Rör ner önskad mängd socker.
Koka upp och låt koka tills sockret har löst sig.
Skumma av och häll sedan upp saften på varma, väl rengjorda flaskor. Förslut och förvara i kylskåp.
Späd med önskad mängd vatten när det är dags att dricka.
Tips!
Plommonmoset som blir kvar när du solat saften kan du röra ut med socker och servera till morgongröten!
En reaktion på ”Plommonsaft”