Blåbärssylt är syrligt och sött på samma gång – enkelt att koka ihop och väldigt gott på gröten, på sconesen eller på plättarna.
Det här receptet är ett väldigt enkelt grundrecept, vill man smaksätta med en kanelstång eller lite urgröpta frön från en vaniljstång så kan man göra det. Men det behövs inte, det blir så gott som det kan bli med bara bär och socker.
Ingredienser:
- 2 liter blåbär
- 8 dl syltsocker
- 1 krm natriumbensoat
Gör så här:
Rensa blåbären. Lägg dem i en stor kastrull och häll i sockret. Rör runt och koka upp.
Låt koka ca 5 min. Ta bort ev skum.
Häll upp lite sylt i en kopp och rör ner konserveringsmedlet natriumbensoat. Rör sedan ner det i grytan.
Häll upp sylten i varma, väl rengjorda glasburkar. Häll sylt ända upp till kanten. Förslut genast och kyl ner. Förvara i kylskåp, sylten håller bortåt ett år.
En reaktion på ”Blåbärssylt”