Middagsbordet

Inget julbord är ett riktigt julbord utan en Jansson. Det gäller dessutom till påsk eller egentligen vilket smörgåsbord som helst. Och passar ju perfekt till vickning, förstås.

Snåla inte med grädden! Eller smöret.

Ingredienser:

• 10-12 medelstora potatisar (1 kg)
• 2-3 gula lökar
• 2 burkar ansjovis
• 4 dl grädde
• Ströbröd
• Ca 25 g smör

Gör så här:

Skala lök och potatis. Skär löken i tunna skivor och potatisen i fina strimlor.

Fräs löken i lite smör.

Varva potatis, lök och ansjovis i en smord ugnssäker form – börja och sluta med potatis.

Häll över anjovisspadet och grädden. Strö över lite ströbröd och avsluta med att klicka lite smör överst.

Grädda mitt i 200 graders ugn i ca 45 minuter tills potatisen är mjuk och ytan har fått en fin gyllene färg.