Etikett: Italien

Krämig toskansk kyckling med soltorkade tomater och parmesan

18 november, 2025

En ljuvligt god och enkel rätt full med italienska smaker. Ingredienser: Gör så här: Börja med att förbereda kycklingen. Dela filéerna på längden så de blir tunnare. Blanda mjöl, paprikapulver, salt och peppar på en tallrik och vänd kycklingen i blandningen. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Stek kycklingen 4–5 minuter per sida … Mer Krämig toskansk kyckling med soltorkade tomater och parmesan

Krämig polenta

29 oktober, 2025

Polenta är en majsgröt från norra Italien som serveras till grytor. Här hittar du ett grundrecept på krämig polenta, men du kan enkelt variera genom att byta ut vattnet mot buljong eller genom att blanda i lite riven ost eller örter. Ingredienser: Gör så här: Koka upp en liter vatten, häll i salt och vispa … Mer Krämig polenta

Kycklingschnitzel med tomat- och mozzarellasallad

22 oktober, 2025

Detta är en fantastisk rätt som inspirerats av det italienska köket. Det blir succé varje gång denna panerade kycklingschnitzel serveras. Passa gärna på att göra dubbel sats basilikaolja – den brukar gå åt snabbt, och får du rester så kan du servera den till en annan sallad, på en god macka eller i en härlig … Mer Kycklingschnitzel med tomat- och mozzarellasallad

Insalata fagioli e tonno – italiensk sallad med bönor och tonfisk

2 september, 2025

Detta är en enkel men ljuvligt god sallad som kommer från det toskanska köket. Det är få ingredienser och rätten går snabbt och lätt att laga. Den kan ätas åter om men passa extra bra en varm sommardag när man inte orkar stå i köket. Denna tonfisk- och bönsallad serveras traditionellt som en antipasto eller … Mer Insalata fagioli e tonno – italiensk sallad med bönor och tonfisk

Pasta alla scarpariello

26 augusti, 2025

Pasta allo scarpariello är en pastarätt från Neapel. Namnet scarpariello kommer från ”scarparo” som på napolitansk dialekt betyder skomakare. Det är ett mycket snabbt recept, skapat för att ge skomakare möjligheten att tillaga en pastarätt på väldigt kort tid. Rätten görs ofta med spagetti – men annan pasta går förstås utmärkt – och sen är basen … Mer Pasta alla scarpariello

Vit lasagne med kyckling och spenat

19 november, 2024

Denna lasagne görs på kycklingfärs som blandas i en vit sås på vin och färskost istället för en klassisk tomatbaserad sås. Resultatet blir en härligt krämig och smakrik lasagne som är en ren fröjd att servera. Ingredienser: Köttfärssås Béchamelsås Övrigt Gör så här: Börja med att göra en krämig sås på kycklingfärsen. Hacka lök och … Mer Vit lasagne med kyckling och spenat

Pasta med pesto, tomater och burrata

14 augusti, 2024

Upptäck det enkla. Att lära sig laga de godaste pastarätter är oftast just att göra det väldigt enkla. Råvarorna får helt enkelt avgöra. Detta är en väldigt god pasta med tillbehör som pesto, lätt stekta cocktailtomater och en härligt krämig burrata. Snabb och enkel lunch eller middag. God och vacker att bjuda på, fantastiskt sällskap … Mer Pasta med pesto, tomater och burrata

Pasta med pesto

15 juni, 2024

Pasta med pesto är en höjdare. Hemmagjord pesto gör det ännu bättre. Det är både enkelt att göra och väldigt och gott. Och vackert blir det med pastan! Den fina färgen och smaken från basilikan gifter sig fint med nötsmaken och den goda vitlöken. Se bara till att satsa på en riktigt bra olivolja så … Mer Pasta med pesto

Pesto

9 juni, 2024

Att göra egen pesto är enkelt – och så otroligt mycket godare än köpt pesto. Prova själv! Pesto kan du använda till mycket – till pasta förstås, men också till smörgåsar, sallader och pizza. Ingredienser: (4 port): Gör så här: Rosta pinjekärnorna i en torr stekpanna. Mixa eller mortla dem tillsammans med basilikablad – du kan använda stjälkarna … Mer Pesto

Citronkyckling med pasta och caponata

16 april, 2024

Detta är en smakrik rätt med ljuvliga italienska smaker. Den sicilianska grönsaksröran caponata passar väldigt bra ihop med pastan. De urbenade kycklinglåren (eller kycklingsteak som de ofta kallas) är en väldigt god och saftig styckdetalj. Glöm inte att strössla med rikligt med pecorinoost – det lyfter verkligen hela rätten till en ny nivå! Ingredienser (4 … Mer Citronkyckling med pasta och caponata

Caponata – siciliansk grönsaksröra

8 april, 2024

Caponata är en siciliansk grönsaksröra baserad på aubergine, med vitlök, örter och tomat. En italiensk variant på ratatouille helt enkelt. Servera till kyckling, grillat kött eller en bit fisk. Ingredienser: Gör så här: Skölj auberginen och skär den i små tärningar. Salta lätt och låt den ligga på en tallrik på lite hushållspapper eller i … Mer Caponata – siciliansk grönsaksröra

Kyckling med mozzarella och soltorkade tomater

26 april, 2023

Här är en rätt som fångar de härliga smakerna från Medelhavet – enkelt att sno ihop en vardagskväll men gott nog att servera även till festligare tillfällen. Ingredienser (4 port): Gör så här: Snitta kycklingfiléerna på längden. Salta och peppra inuti. Skär mozzarellan i skivor och lägg några skivor i varje filé. Se till att … Mer Kyckling med mozzarella och soltorkade tomater

Kycklingrullader

15 december, 2022

Kyckling är ju väldigt gott och lätt att variera. Här använder vi italienska smaker – soltorkade tomater och basilika – och fyller tunna, utbandade filéer med det. Ingredienser (4 port): Gör så här Banka ut kycklingfiléerna eller minutfiléerna till tunna skivor. Salta och peppra. Klicka en knapp msk tomatcrème på varje filé och bred ut … Mer Kycklingrullader