Hummern är ett av de lyxigaste skaldjuren, den har ett gott, fast kött och den kan tillagas på många olika sätt. Här har vi samlat våra bästa sätt att servera en kokt hummer. Kokt hummer med tillbehör Hummerskagen Toast med hummerröra Toast med hummer, avokado och grapefrukt Hummersallad med mango och citrusvinägrett Gratinerad hummer med … Mer Bästa sätten att tillaga och servera hummer
Detta är en lyxig förrätt som är lätt att göra, men som pryder sin plats på det festligare middagsbordet. Och den passar förstås fint till nyår! Ingredienser (4 port): Gör så här: Skala hummern och lägg ev undan köttet från klorna till garnering. Hacka resten av hummerköttet grovt. Finhacka dill. Skölj och strimla salladslök. Hacka … Mer Toast med hummerröra
En hummersoppa är en festlig förrätt vid nyår eller stiliga kalas, men det är också en god huvudrätt. En hummersoppa blir allra godast om man gör den på egen hummerfond, så det visar vi här hur man gör. Man kan förbereda hummerfonden i förväg och bara koka upp med grädde och redning när det är … Mer Hummersoppa
Hummer är både lyxigt och gott, och gör sig väldigt bra i en enkel sallad som framhäver hummerns egna smaker. Ingredienser (2 port): 1 hummer 1 avokado 1/2 grapefrukt En handfull cocktailtomater Blandad sallad En skvätt citrusvinägrett Gör så här: Börja med att skala hummern och dela den i två delar. Skala och skär avokadon … Mer Hummersallad med avokado och grapefrukt
Hummer är en höjdare! Med lite avokado och citrus har du den perfekta kombinationen. Här serverar dessa tre fina ingredienser på en smörstekt toast. Ingredienser (2 port): 1 hummer (klorna) 1 avokado Grapefrukt 2 skivor vitt toastbröd Smör att steka i Färskost, exv Philadelphiaost Gör så här: Ta loss klorna från hummern och skala dem … Mer Toast med hummer, avokado och grapefrukt
Gratinerad hummer är ju en riktig klassiker på nyårsmenyn. Men det är faktiskt lika gott året om, man behöver inte vänta till nyår, bara man får tag på en bit hummer! Ingredienser: Gör så här: Dela hummern. Ta bort tarmen. Ta ut allt kött ur kropp, stjärt och klor försiktigt. Behåll skalet från den urtagna … Mer Gratinerad hummer
En klassisk skagen innehåller som bekant räkor – men det går fint att ersätta med andra skaldjur. Öjebytoast är en variant med kräftstjärtar. Här har vi istället hummer i röran. Lite pepparrot sätter god smak om man tycker om det, men det går lika bra utan. Ingredienser: Gör så här: Skala hummern och lägg ev … Mer Hummerskagen
En fräsch sallad med hummer är perfekt som en lätt måltid eller som en lyxig förrätt. Piffa upp med mango och en lätt citrusvinägrett för att förhöja smaken. Ingredienser (2 portioner): 65 gram blandad sallad (en påse salladsmix) Ca 80 gram blandade små tomater (t ex piccoloni, plommontomater, chokladtomater) 1/2 mogen mango 3 salladslökar Sugar … Mer Hummersallad med mango och citrusvinägrett
En klassisk lyxig rätt som är lätt att laga – särskilt om du inte kokar hummern själv. Passar lika bra en varm sommarkväll som en gnistrande vintrig nyårsnatt. Oavsett är det givna dryckesvalet en kyld champagne! Ingredienser (2 portioner): Kokt hummer (levande hummer, salt och vatten om du ska koka den själv) Bröd att rosta … Mer Kokt hummer med tillbehör