Hummer är både lyxigt och gott, och gör sig väldigt bra i en enkel sallad som framhäver hummerns egna smaker.
Ingredienser (2 port):
- 1 hummer
- 1 avokado
- 1/2 grapefrukt
- En handfull cocktailtomater
- Blandad sallad
- En skvätt citrusvinägrett
Gör så här:
Börja med att skala hummern och dela den i två delar.
Skala och skär avokadon i mindre bitar. Dela tomaterna i halvor eller mindre klyftor. Skala grapefrukten och skär loss fruktköttet från ungefär halva frukten, och skär i mindre bitar.
Lägg upp salladen på tallrikar eller i runda skålar. Strö över tomater, avokado och grapefrukt. Toppa med hummern.
Blanda gärna till en citrusvinägrett på vinäger och saft av olika citrusfrukter och stänk över salladen. Annars kan du bara pressa lite saft av valfri citrus över salladen.
