Middagsbordet

Hummer är en höjdare! Med lite avokado och citrus har du den perfekta kombinationen. Här serverar dessa tre fina ingredienser på en smörstekt toast.

Ingredienser (2 port):

• 1 hummer (klorna)
• 1 avokado
• Grapefrukt
• 2 skivor vitt toastbröd
• Smör att steka i
• Färskost, exv Philadelphiaost

Gör så här:

Ta loss klorna från hummern och skala dem försiktigt.

Skala och skiva avokadon tunt. Skär loss några klyftor grapefrukt och lossa allt skal så du bara har fruktköttet kvar, som du skär i mindre bitar.

Stek brödskivorna i smör och skär sedan bort kanterna så du får en oval form på brödet. Bred på färskost.

Lägg på em avokadohalva på varje brödskiva. Lägg en hummersklo på varje toast och toppa med grapefrukten.