Chiligryta med högrev

En klassisk chiligryta som fått koka riktigt länge så att köttet blir mört och fint är något som passar bra stora delar av året, men kanske allra bäst framåt höstkanten. Klassiska tillbehör är ris eller potatis och gräddfil. Andra saker som passar bra till är guacamole och mangosalsa. En ljus lager passar fint till chilin, … Mer Chiligryta med högrev

Boeuf Bourguignon

Varianterna på den klassiska burgundiska köttgrytan är oändliga. Här är ett recept som är nästan så klassiskt det kan bli – med högrev, morot, smålökar, champinjoner, rödvin och timjan. Och vitlök förstås. Servera kokt potatis, potatismos eller ris till – och ett rött vin från just Bourgogne passar förstås utmärkt till grytan. Det går bra … Mer Boeuf Bourguignon