Plättar är barnsligt gott och väldigt enkelt. Se till att ha en bra plättlagg, gärna i gjutjärn.
Plättar är gott till frukost, lunch eller mellis. Med sylt eller färska bär är det en given succé!
Ingredienser:
- 1 ägg
- 1 dl mjöl
- 2 dl mjölk
- 1/2 tsk salt
- Smör till stekning
- Sylt till servering
Gör så här:
Häll upp mjölet i en bunke. Vispa ner hälften av mjölken tills du fått en slät, tjock smet. Vispa sen ner resten av mjölken.
Knäck ägget och vispa ner det i smeten. Salta och rör om.
Hetta upp en plättlagg på spisen. Smält lite smör i varje rundel och vicka på laggen så smöret rinner ut överallt.
Häll i lite smet i varje rundel och stek försiktigt. Vänd på plättarna när de fått lite färg och stek på andra sidan tills de blivit vackert gyllene på båda sidor.
Ta upp och håll varma medan du steker resten av plättarna.
Servera med ett glas mjöl och en god sylt, gärna blåbärssylt eller jordgubbssylt. Vispad grädde eller vaniljglass gör det ännu lite festligare.
