Ostron med lime, gurka och koriander

Ostron är fantastiska helt naturella, bara att öppna och äta. Det kan dock vara trevligt att variera med något tillbehör. Med lite finhackad gurka, pressad lime och något blad koriander behåller man ostronets egen smak men gör den lite mildare. Dessutom är det väldigt snyggt och fräscht.

Ostron med tillbehör recept lime gurka koriander
Ostron med lime, koriander och gurka; ostron med gräslök, citron och vit balsamvinäger

Ingredienser:

  • 6 ostron
  • 2 cm från en gurka
  • 1 lime
  • Färsk koriander

Gör så här:

Skär av ett par centimeter från en gurka. Skär bort skalet, dela den och ta bort kärnorna i mitten. Hacka det som blir kvar i små kuber.

Dela din lime, pressa ut en tesked limesaft och hacka bladen från en kvist färsk koriander.

Öppna musslorna, blanda gurka och limesaften och fördela sedan i ostronen. Strö över den hackade koriandern. Servera. Bäst till ostron är förstås ett glas champagne.

Ostron med tillbehör recept lime gurka koriander
Ostron med gurka, lime och koriander

Tips!

Här kan du läsa mer om hur du bäst kan servera dina ostron.


Kommentera