Krusbärsmarmelad

Idag har vi plockat krusbären på vår lilla men dignande buske. Det blev en knapp liter bär som gav tre burkar marmelad – perfekt till höstens ostbrickor!

Det här behöver du:
1 liter krusbär (de kan vara lite omogna också, det går bra)
1 dl vatten
3 dl syltsocker1 lime (saften)
1 kanelstång

Så här gör du:
Plocka och snoppa bären. Koka tillsammans med vattnet i en kastrull, ungefär en kvart under lock. Häll sedan i socker, limesaft och kanelstång. Koka försiktigt i 10-15 minuter till.

Gör ett marmeladprov – om marmeladen går ihop igen efter attt du har kylt en klick snabbt på ett kallt fat och dragit isär den med en sked så behöver den koka en stund till.

Häll upp den färdiga marmeladen i glasburkar som du steriliserat (snabbaste sättet är att hälla kokande vatten i rena burkar som du häller ut innan du fyller burkarna med marmelad). Kyl snabbt.

Annonser

En reaktion på ”Krusbärsmarmelad

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s