Den här lammgrytan var en av mina absoluta favoriträtter som barn. Det kan tyckas märkligt, men den är så mild och mustig på samma gång. Riktig comfort food som värmer både kropp och själ! Ingredienser: Ca 1-2 kg grytbitar av lamm, gärna bog och bringa med ben 2 gula lökar En vitlöksklyfta Smör Ett litet … Mer Lammgryta med vitkål
De här biffarna är oerhört smidiga att göra eftersom de steks i ugnen och i princip klarar sig själva. Perfekt en vardagskväll när du har annat att stå i alltså! Ingredienser: 1 kg nötfärs 1 gul lök 2 morötter 2 dl keso Kinesisk soya Salt och peppar Gör så här: Hacka löken fint, riv morötterna … Mer Köttfärsbiffar med morot och keso
Den här äppelkakan är en klassiker som är både enkel och god och passar bra till fikat. Ingredienser: 200 g rumstempererat smör 2,5 dl strösocker 4 ägg 4½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 dl röd mjölk 3-4 äpplen 2 msk strösocker 1½ tsk malen kanel Gör så här: Lägg kanel, socker och äppelbitar i … Mer Äppelkaka i panna
Här är en klassisk räksmörgås med en twist. Serveras på kavring med mosad avokado. Smaskens! Ingredienser: 300 g färska räkor med skal 2 skivor kavring 1 avokado 1 ägg Citron Dill Salt och peppar Gör så här: Koka ägget så det är precis hårdkokt. Skiva det tunt. Skala räkorna. Skär en skiva citron. Skala, dela … Mer Räksmörgås med avokado
Plättar är barnsligt gott och väldigt enkelt. Se till att ha en bra plättlagg, gärna i gjutjärn. Plättar är gott till frukost, lunch eller mellis. Med sylt eller färska bär är det en given succé! Ingredienser: 1 ägg 1 dl mjöl 2 dl mjölk 1/2 tsk salt Smör till stekning Sylt till servering Gör så … Mer Plättar
Denna gryta är fenomenalt god, och går utmärkt att göra också med annat viltkött, t ex hjort. Servera gärna med ris eller ugnsstekt potatis, nykokta haricots verts och äpplen flamberade i calvados. Och det är gott med hemmagjord rönnbärsgelé eller calvadosgelé till förstås! Ett kryddigt, rött vin passar bra till, exempelvis en Côtes du Rhône. … Mer Rådjursgryta
Att steka en kyckling i ugnen är bland det godaste, och kanske bland det vanligaste, sättet att tillaga en kyckling. Att steka kycklingen hel tar ganska lång tid, att dela upp den i halvor eller mindre bitar gör att det går fortare. Ingredienser: 1 kyckling 2 medelstora morötter 3 små lökar 50 g smör Salt … Mer Ugnsstekt kyckling
Varma mackor kan varieras på många olika sätt, men det är en väldigt god och bra sak att börja göra när man är nybörjare på det här med att laga mat. Eller när man bara inte har tid eller ork för mer avancerad matlagning. Här kommer ett recept på en klassisk varm macka – vill … Mer Varma mackor
Denna enkla men matiga köttfärsgryta passar alldeles utmärkt när man vill göra storkok som räcker till många eller till lunch kommande dagar. Det som är bra med grytor är också att man kan krydda efter tycke och smak. I denna är det spiskummin, men tycker man inte om det kan man välja någon annan typ … Mer Köttfärsgryta
Banankaka är en gammal hederlig mjuk kaka som får sin smak av banan, kaffe, kanel och ingefära. Precis lika gott som det låter. Ingredienser: 100 g smör 3 dl socker 2 ägg 5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 1 tsk ingefära 2 tsk kanel 2-3 bananer 1/2 dl kallt kaffe Gör så … Mer Banankaka
Om man vill piffa upp sina ostron lite men utan att helt ta över den goda naturella smaken så är det här ett trevligt alternativ. Gräslök och citron ger lite fräschör, och balsamvinägern påminner om den vinägersås som många tycker om att ha på sina ostron. Ingredienser: 6 ostron 1 msk citronsaft Lite rivet citronskal … Mer Ostron med gräslök och citron
Champagnehuset Michel Maillard ligger i Vertus i den del av champagne som går under epitetet ”Côte des blancs”. Namnet kommer från färgen på vinet som odlas i denna del av champagne, närmare bestämt chardonnay. Nästan allt vin som växer på dessa östliga sluttningar är nämligen chardonnay vara druva är grön och druvsaften därmed alltid ”vit” … Mer Champagne Michel Maillard – en pärla i Vertus
En snabb och krämig pastasås som påminner om en bolognese men som har färsk salsicciakorv som bas. Med tomat, vin och färska örter blir det snabbt en riktig favorit – till både vardag och helg. Ingredienser: 2 färska salsicciakorvar 1 stor vitlöksklyfta Olivolja 1/2 burk passerade tomater eller cocktailtomater Lite tomatpuré 1/2 dl vitt vin … Mer Pasta med salsiccia
Inlägget är reklam för Matsmart och innehåller reklamlänkar. Du handlar med rejäl rabatt. Kika in genom att klicka här! 
Crêpes är franska tunna pannkakor som kan serveras som förrätt, huvudrätt eller efterrätt, beroende på vad man fyller dem med. I denna matiga variant låter vi färsk timjan och parmesan sätta smak på en klassiker – crêpes fyllda med kycklingstuvning. Ingredienser: 6 pannkakor 2 kycklingfiléer eller lite färdiggrillad kyckling Olivolja 1 röd lök 1 vitlöksklyfta … Mer Crêpes med kyckling och parmesan