Rödingen är en delikat laxfisk som med sin djupa färg är lätt att upptäcka i fiskdisken. Den är god att steka, koka in eller – som i detta recept – pochera lätt. Ingredienser: (4 port): Romsås Gör så här: Börja med att blanda ihop crème fraîche och rom till en god sås. Smaka av den … Mer Pocherad rödingfilé med romsås
Här steker vi kycklingfilé som minutbiff – en tunn skiva som bara kryddats med salt och peppar och sen serveras i en ljuvligt len vitvinssås. Med lite ris och lättstekta grönsaker får du en fin måltid. Ingredienser: Gör så här: Snitta kycklingfiléerna på längden, skär inte igenom den utan fläk upp dem som man gör … Mer Kycklingbiff i krämig vitvinssås
Detta är en fräsch och kalorisnål rätt som går snabbt att laga till – perfekt för en vardagskväll. Ingredienser (4 port): Limesås Gör så här: Börja med att koka upp riset enligt anvisningarna på paketet. När riset kokar börjar du med kycklingen. Skär ett snitt längs med långsidan på varje filé. Fläk upp dem som … Mer Kycklingbiff med jasminris och limesås
Skreitorsk brukar kallas kungen av torsk, och det är inte så konstigt – det är en fantastiskt god fisk som fångas i början av året precis när den smakar som allra bäst. Då har den vandrat ner från Barents hav till den norska kusten. Den långa vandringen ger fisken en skivad konsistens när den tillagas. … Mer Skreitorsk med chablissås
Den här skinkröran passar utmärkt till bakad potatis eller som fyllning i en sandwich eller i snittar. Enkelt och snabbt. Dessutom väldigt gott. Receptet nedan är lagom till två bakade potatisar. Ingredienser: Gör så här: Skär den rökta skinkan i små bitar. Hacka rödlök. Lägg skinka och lök i en bunke och häll i créme … Mer Skinkröra
Detta är en saftig kladdkaka som är lite snålare med kalorierna, utan att snåla med den härliga chokladsmaken. Detta recept passar till en springform på 16 cm i diameter. .Jag brukar tycka att det räcker bra med en liten tårta eller kaka när jag bakar – så oftast använder jag mig av en liten form. … Mer Liten mager kladdkaka med lime
Saffran är en fantastisk smaksättare, och det passar fint ihop med chili och tomat som vi har i denna goda gryta. Grytan passar utmärkt att servera till pasta eller ris, eller bara till en god sallad. Ingredienser (4 port): Gör så här: Skala och hacka lök och vitlök. Dela din chilipeppar och skrapa ur kärnorna … Mer Kyckling med chili och saffran
Detta är en fantastiskt god rätt, som visserligen kräver viss förberedelse, men resultatet är verkligen värt att vänta på. Se till att komma över korvar av riktigt fin kvalitet, så kan det inte bli annat än lysande. Om du inte har tid att vänta på att baka tomaterna långsamt i ugn (det tar ett par … Mer Stekt färsk salsiccia med italiensk potatissallad
En riktig fredagsfavorit – krämig gryta med fläskfilé, paprika, smaksatt färskost och champinjoner. Den passar faktiskt lika bra till vardagsmiddag som festmiddagen. Servera gärna med ris – men det funkar fint med ugnsstekt potatis, pasta eller en härlig grönsallad också. Ingredienser (4 port): Gör så här: Skär köttet i skivor och dela skivorna så du … Mer Fläskfilégryta med paprika och champinjoner
Ajvar är en kryddig paprikaröra från Balkan, som gör sig väldigt bra i denna marinad för fläskkött. Det går bra att byta ut fläskytterfilén mot annat fläskkött som till exempel benfri kotlettrad eller skinkstek. Ingredienser: Gör så här: Skala och skiva vitlöken. Ta fram en bunke och blanda till en marinad med alla ingredienserna. Marinera … Mer Helstekt fläskytterfilé med ajvarmarinad
Det är en god och värmande rätt – med lite sting – som har fördelen att den är kalorisnål. Servera med en god sallad. Ingredienser: Gör så här: Strimla vitkålen fint. Skala moroten och riv den grovt. Strimla och hacka salladslöken. Skala och finhacka vitlöken. Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Lägg i smör eller … Mer Köttfärsröra med morot och vitkål
Smashad potatis är väldigt gott och enkelt att göra. Denna lite festligare potatis passar fint att servera till en mustig gryta eller till en fin köttbit. Ingredienser (4 port): Gör så här: Koka potatisen – med skal – i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av och låt svalna. Lägg potatisarna i en ugnssäker … Mer Smashad potatis
Detta är en fräsch och kalorisnål sallad med asiatiska smaker. Den milda och sötsyrliga citrusfrukten pomelo sätter god smak på salladen. Vill du addera lite ytterligare krispighet så kan du toppa med lite jordnötter eller brödkrutonger. Ingredienser (4 port): Dressing Gör så här: Börja med att blanda till dressingen. pressa saften ur en citron och … Mer Sallad med kyckling och pomelo
Att göra egna brödkrutonger är enkelt, och det blir väldigt gott att strö över en sallad eller en soppa. Ingredienser: Gör så här: Skär brödet i små fyrkanter. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek brödet knaprigt och rör runt i pannan hela tiden. Häll i smöret och saltet när bitarna börjar bli … Mer Brödkrutonger
Detta är ett mycket enkelt recept på ett väldigt gott bröd – det är få ingredienser och få moment. Du slipper till och med att knåda degen. Att sedan grädda brödet i en gjutjärnsgryta ger en saftig insida och en vacker, knaprig skorpa. Det enda du behöver tänka på är att ha lite framförhållning – … Mer Nattjäst grytbröd