Denna härliga sill med smak av curry och äpple är lika vacker som den är god. Passar bra till påsk, jul och midsommar – eller när som helst faktiskt. Cyrrysill – eller karrysild – är en klassisker i Danmark till smørrebrød.
Ingredienser:
- 1 förpackning 5-minuterssill
- 1/2 rött äpple
- 1 1/2 dl crème fraîche
- 1/2 dl majonnäs
- 2 msk curry
- 1 tsk honung
- 1 salladslök
- Salt och peppar
- Lite finhackad gräslök (för dekoration)
Gör så här:
Skölj sillbitarna och låt dem rinna av ordentligt.
Dela, kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Skölj och skär salladslöken i tunna skivor.
Rör ihop crème fraîche och majonnäs i en bunke. Rör ner äppelbitar, curry och salladslök. Smaka av med salt och peppar. Vänd till sist ner sillen.
Häll gärna över i en glasburk med lock och toppa gärna med lite hackad gräslök. Förslut locket och låt stå i kylskåp några timmar eller upp till ett dygn innan servering.
Tips!
Det är också gott att blanda ner lite mango chutney i röran. 2 msk är lagom.
Här hittar du recept på andra sillar, och här hittar du recept på annat gott att ha på julbordet, och här goda alternativ till påskbordet.
Upptäck mer från Middagsbordet
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.