Maränger är supergott till efterrätt och är jätteenkelt att göra. Himla bra om man har fått lite vita över när man gör någonting som bara kräver gulor.
Ingredienser (ca 20-25 st):
- 1 ägg
- 1/2 dl strösocker
- 1/2 krm ättiksprit (12%)
Gör så här:
Knäck ägget och separera vitan från gulan. Använd gärna gulan till något annat trevligt (kanske är det dags för lite majonnäs?) men häll vitan i en hög bunke som du kan vispa i.
Vispa vitan till ett skum.
Häll i socker och ättika och fortsätt vispa till ett fast skum.
Klä en plåt med bakplåtspapper och klicka eller spritsa upp marängsmeten.
Grädda marängerna i 100 graders ugn, längst ner i ugnen, i en timme – för större maränger behövs det mer tid.
Tips!
Äggvita klarar sig några dygn i kylskåp om de ligger i en burk med lock. Man kan också frysa äggvitor. Så kasta inte dina vitor när du gör en sås eller annat som bara kräver äggulor – spara dem och gör maränger istället!