En festlig juldrink med smak av apelsin och härliga bubblor. Som vanligt behöver man inte slösa champagne på en drink som smaksätts av annat utan ta gärna ett bra mousserande vin istället.
Kyl gärna dina glas innan servering. Och det är aldrig fel att doppa kanten i lite strösocker – gärna uppblandat med finrivet apelsinskal!
Ingredienser:
- 3 cl konjak
- 4 cl apelsinsaft
- 1 cl sockerlag (gör sockerlag på 1/2 dl vatten och 1/2 dl strösocker)
- 6-8 cl champagne eller mousserande vin
- Isbitar
Gör så här:
Börja med att göra sockerlag om du inte redan har färdig. Värm 1/2 dl socker och lika mycket vatten i en kastrull. När sockret har löst sig i vattnet drar du av kastrullen från plattan och låter sockerlagen svalna. Det som inte går åt i drinken kan du förvara i kylskåp i bortåt en månad.
Pressa ut saft från en apelsin.
Lägg några isbitar i en drinkshaker. Mät upp konjak, sockerlag och apelsinsaft i shakern. Skaka om ordentligt.
Sila upp i champagne- eller cocktailglas. Toppa upp med mousserande vin.
Skål!
Tips!
Bra smakkombination till denna bubbliga apelsindrink är choklad, testa gärna att servera med brasilianska chokladbollar som smälter i munnen.