Chokladbollar måste ju vara ett av de vanligaste hemlagade bakverken, särskilt hos barnfamiljer. Och för många var det en av de första sakerna men lärde sig att baka som barn. Barnsligt goda är de i alla fall, och busenkla att göra.
Hemligheten till lyckade chokladbollar är förstås ingredienserna. Ju finare kvalitet på råvarorna, desto bättre blir slutresultatet.
Ingredienser:
- 100 g smör
- 1 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 3 msk kakao
- 3 dl havregryn
- 3 msk kallt starkt kaffe
- Pärlsocker eller kokosflingor att rulla bollarna i
Gör så här:
Ta ut smöret ur kylskåpet i god tid så att det blir rumsvarmt. Se till att ha kaffe som kan stå och svalna.
Rör ihop smör, socker, vaniljsocker, kakao och havregryn (alla ingredienser utom kaffet) i en skål. Tillsätt till sist kaffet och rör till en tjock smet.
Forma smeten till bollar i lagom storlek – du får ut ca 25 normalstora och ca 50 väldigt små bollar.
Häll upp pärlsocker eller kokosflingor på ett fat.
Rulla bollarna i sockret eller kokosflingorna. Lägg bollarna på ett fat och ställ i kylskåpet – de ska helst serveras kalla, då är de som godast.
Tips!
Om du vill ha lite karamellsmak på dina chokladbollar så kan du smälta smöret och låta det puttra lite i stället för att använda rumsvarmt smör.