Pepparkakor

Inget hör väl julen till som pepparkakor? Roligt att pyssla med och gott att äta. Och allra godast blir det förstås om man gör sin egen pepparkaksdeg.

Ingredienser:

  • 300 g smör
  • 5 dl socker
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 msk malen ingefära
  • 1 msk malen kryddnejlika
  • 2 msk malen kanel
  • 2 msk malen kardemumma
  • 1 msk bikarbonat
  • 2 dl vatten
  • 1 1/2 liter vetemjöl

Gör så här:

Ta fram smöret så det blir rumsvarmt. Rör ihop smör, socker och sirap till en smidig smet i en stor bunke.

Rör sedan ner kryddorna och bikarbonat, sedan vatten och till sist nästan allt mjöl.

När allt är ihopblandat till en smidig deg så täcker du över degen och lägger den i kylskåp i minst ett dygn.

När det är dags att baka ut dina pepparkakor så är det klokt att ta fram en bit i taget av degen. Arbeta den smidig på ett mjölat bakbord och kavla ut dem runt.

Ta ut dina kakor med mått och lägg dem på kalla bakplåtspapperklädda plåtar. Grädda mitt i 200 graders ugn i ca 4-5 minuter.


Lämna ett svar