Har du mycket plommon i trädgården? Att koka sylt är ett enkelt och gott sätt att ta hand om dem. Du kan också frysa in urkärnade plommon och plocka fram dem senare och koka färsk sylt på dem.
Jättegott på frukostgröten, i yoghurten eller på pannkakorna!
Ingredienser:
- 500 g plommon
- 3 dl syltsocker
- 1 dl vatten
- 1 kanelstång
- Ev 1 msk mörk rom
Gör så här:
Skölj plommonen och dela dem mitt itu. Ta bort kärnorna. Detta är den tråkigaste och mest tidsödande delen, men slutresultatet är värt besväret.
Blanda plommonhalvorna med socker i en kastrull. Rör runt ordentligt så att sockret börjar lösas upp. Häll på vatten och lägg i en kanelstång. Vill du spetsa med lite mörk rom så häller du i en skvätt nu.
Koka upp och låt koka 20-30 minuter på medelvärme tills plommonen har kokat sönder och du fått en lite geléaktig konsistens på sylten.
Ta av från värmen, skumma av sylten om det behövs, och häll sedan upp i varma och väl rengjorda burkar.
Förslut med lock och förvara sedan i kylskåp.
Tips!
Här i blogginlägget om plommonskörd kan du läsa om andra goda receptfavoriter om du har mycket plommon att ta hand om. Kakor, pajer, saft och vin till exempel!
En reaktion på ”Plommonsylt”