Äppelkaka i panna

Den här äppelkakan är en klassiker som är både enkel och god och passar bra till fikat.

Ingredienser:

  • 200 g rumstempererat smör
  • 2,5 dl strösocker
  • 4 ägg
  • 4½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl röd mjölk
  • 3-4 äpplen
  • 2 msk strösocker
  • 1½ tsk malen kanel

Gör så här:

Lägg kanel, socker och äppelbitar i en påse och skaka försiktigt.

Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.

Blanda mjöl och bakpulver, sikta ner i smeten växelvis med mjölken. Bred ut smeten i en långpanna (ca 35×25 cm) klädd med bakplåtspapper och smörad.

Kärna ur äpplena och skär i klyftor. Fördela ut dem i smeten i långpannan.

Grädda i nedre delen av ugnen, i 200°, ca 30 min.

Ta ut och skär upp i lagom stora rutor.


Kommentera