Middagsbordet

Äppelpaj med vaniljsås är ju vansinnigt gott. Här kommer otroligt enkelt recept på små pajer – nästan som piroger – som går snabbt och lätt att göra och som blir väldigt goda. Dess små äppelpajer är den perfekta kombinationen av traditionell smak och innovativ form. Dessa mini-pajer ger samma härliga smakupplevelse som en klassisk äppelpaj, men med en modern twist som gör dem idealiska för både vardagsfikor och festliga tillfällen. Varje gäst får sin egen enskilda paj direkt och du kan variera smaksättningen. Läs mer om det nedan.

Dessa miniäppelpajer kan förberedas i god tid innan eller precis innan de ska serveras.

Ingredienser (4 port):

• En rulle smördeg
• 1 äpple
• Några msk äppelmos
• 1-2 tsk kanel
• Strösocker
• 1 ägg

Gör så här:

Skala och riv äpplet.

Rulla ut smördegen och lägg äppelmos och det rivna äpplet på ena halvan, strö kanel över. Spara gärna en cm runt om.

Vik kortsida mot kortsida och nagga i hop degen.

Vispa ihop ägget med en matsked vatten och pensla på degen.

Skär degen i längder som är ca 2 cm tjocka och ca 10 cm långa. Strö kanel och socker ovanpå.

Du kan självklar välja andra former också om du vill göra dem större så klart.

Lägg pajerna på en plåt och grädda i mitten av 175 graders ugn i ca 13-15 min eller tills de blivit gyllene.

Servera med vaniljsås eller glass. Eller varför inte med både och?

Variera smaken och smaksättning

Receptet till våra små äppelpajer behåller alla de klassiska ingredienserna vi älskar: saftiga, kaneldoftande äpplen och en gyllene och krispig yta. Men med små mini äppelpajer kan du enkelt experimentera med olika smaker och tillbehör. Du kan variera kryddningen eller smaksättningen med exempelvis kardemumma eller ingefära för att kunna servera en blandning av smaker vid samma tillfället, oavsett det är till fikat eller dessert efter middagen eller som en del av en buffé.