Middagsbordet

Det här en en snabblagad och enkel men god fiskgratäng. Vi föredrar torsk med det går bra med en annan vit fisk, som kolja. Vi har utgått från att filén är någon cm tjock. Skulle du ha riktigt tjocka filéer behöver tiden i ugnen förlängas. Senapen kan förstås alterneras både i mängd och sort. Ta den du gillar i den mängd du tycker smakar bra. Det finns ju dessutom dijon med honungssmak om du verkligen vill rationalisera!

Ingredienser för fyra personer

• 600 g torsk- eller kolja
• 2 dl lätt-crème fraiche 15%
• 2 dl mjölk
• 2 msk honung
• 2 msk fransk senap, dijon
• Salt och peppar
• Potatis
• Gräslök eller dill

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Skala potatisen och koka den.

Blanda crème fraîche, mjölk och dijonsenap i en skål. Smaka av med salt och peppar.

Lägg fisken i en ugnsfast form. Slå över blandningen. Stoppa in i ugnen i ca 20 minuter.

Hacka dill eller gräslök. När fisken är färdig strör du örterna över gratängen. Servera med potatisen.