Ett bra sätt att piffa upp sitt ris är att koka det med lite lök. Ett väldigt enkelt sätt är att bara lägga med en lökbit i vattnet när du kokar ris – gärna änden som blivit kvar när du hackat upp en lök till annat.
Vill du sätta ännu mer smak på riset kan du koka det med lite hackad lök och vitt vin. Väljer du rödlök blir riset lite ljust rosa. Vanlig gul lök sätter knappt nån färg alls.
Ingredienser:
- 1/2 röd eller gul lök
- 1/2 msk olivolja
- 2 dl ris
- 1/2 dl vitt vin
- Ev en skvätt kycklingbuljong
- 4 dl vatten
- Salt
Gör så här:
Finhacka löken och fräs den i oljan i en kastrull. Häll i riset och fräs någon minut innan du häller på vinet som snabbt får koka in.
Häll på vattnet och ev en skvätt buljong. Salta och låt koka upp. Dra ner värmen och koka på låg värme under lock ca 20 minuter. Rör runt någon gång ibland.
3 reaktioner på ”Ris med lök och vin”