Räkmackans dag!

En räkmacka. Lyxigt och gott. Sedan 2010 är den 14 oktober denna matiga smörgås alldeles egna dag. Räkmackans dag är instiftad av Arlanda flygplats, som onekligen säljer många men tämligen dyra räkmackor.

Den här godingen är billigare – men så är den också hemmagjord! Fira med förstånd men snåla inte på räkorna. Bästa receptet för en lyckad räksmörgås är trots allt väldigt många och goda räkor även om ett gott bröd också är viktigt.

Ingredienser:

  • 200 g skalade räkor
  • 1/4 rågbröd
  • 1 kokt ägg
  • Majonnäs
  • Salladsblad
  • Gurkskiva
  • Dill
  • Citronskiva

Gör så här:

Koka ägget – eller två om du är hungrig.

Skala räkor eller använd färdigskalade.

Dela en rågkaka i två delar. Dela den sedan längs med brödkakan.

Bred brödet med ett tunt lager majonnäs. Lägg på ett salladsblad.

Skiva ägg och sprid ut över salladen. Lägg på valfri mängd majonnäs.

Toppa med rikligt med räkor och garnera med citronskiva, gurkskiva och dill.

Räksmörgås eller räkmacka
Räksmörgås på rågbröd med ägg och majonnäs! Så firar du bäst räkmackans dag!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s