Ugnsbakade tomater

Ugnsbakade tomater som fått vara inne i ugnen riktigt länge – långbakade tomater – får en fantastiskt intensiv smak som passar bra till allt från ost till fisk eller pasta.

Det är till exempel ett väldigt trevligt tillbehör till mozzarella eller burrata.

Ugnsbakade långbakade tomater mozzarella burrata basilika
Mozzarella med ugnsbakade tomater och basilika

Ingredienser:

  • 200 g cocktailtomater
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • Olivolja
  • Några kvistar färsk oregano
  • En nypa strösocker
  • En nypa flingsalt
  • Nymalen svartpeppar
Ugnsbakade långbakade tomater mozzarella burrata
Cocktailtomater som är på väg att bakas länge i ugnen tillsammans med vitlök och färsk oregano

Gör så här:

Dela tomaterna på mitten och lägg dem med snittsidan uppåt på bakplåtspapper på en plåt.

Ringla över lite olivolja. Skala och skiva en vitlök och strö den över plåten. Skala och krossa ev ytterligare en vitlök och lägg på.

Strö över socker, salt och peppar och lägg ut oreganokvistarna.

Baka länge i ugnen som ska stå på 125 grader, det tar minst 2 timmar men du kan ha dem inne längre om du vill.

Långbakade ugnsbakade tomater burrata mozzarella
Ugnsbakade tomater

2 reaktioner på ”Ugnsbakade tomater

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s