Fattiga riddare

Klassiska fattiga riddare är inte bara ljuvligt gott och enkelt att göra, det passar också bra till både frukost, brunch, mellanmål och efterrätt!

Fattiga riddare finns det i olika recept och varianter på i olika delar av världen – i USA kan man få sina French Toasts med bacon och lönnsirap, i Portugal äter många sina Rabanadas runt jul med kanel.

Fattiga riddare är från början ett sätt att ta tillvara på gammalt bröd, och i Frankrike heter de just Pain Perdu (förlorat bröd). Mumsigt blir det oavsett – med bacon, sylt eller som här med färska bär!

Fattiga riddare med bär
Fattiga riddare är ljuvligt till frukost en söndagsmorgon

Ingredienser:

  • 2-4 skivor vitt formbröd (beroende på storlek)
  • 1 ägg
  • 1/2 dl mjölk
  • En klick smör att steka i
  • 1/2 dl strösocker
  • 1/2 msk kanel
  • 1 dl färska bär

Gör så här:

Skär bort kanterna på brödskivorna. Knäck ägget i en bred skål och vispa upp det tillsammans med mjölken. Blanda socker och kanel på ett fat.

Smält smöret i en stekpanna och vänd snabbt ner brödskivorna i äggsmeten och lägg i pannan.

Stek dem gyllenbruna på medelhög värme i någon minut på vardera sidan. Vänd dem i sockerblandningen och lägg upp på ett fat.

Garnera med färska bär och pudra gärna florsocker över för extra effekt. Voilà!

Recept  på fattiga riddare
Frasiga fattiga riddare med hallon och blåbär

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s