Små italienska köttbullar – med parmesan och vitlök i – blir fantastiskt gott oavsett om man äter dem som de är med pasta och en god tomatsallad, eller med pasta och tomatsås. De gör sig också väldigt bra som tilltugg till ett mingel, gärna med lite parmesancrème till. Ingredienser: Till köttbullar: Till italiensk tomatsås: Gör … Mer Italienska köttbullar
Hemlagade köttbullar är en grundbult i det svenska köket. Serverat som klassisk husmanskost med kokt potatis, lingon och gräddsås, eller som barnens favorit med kokta makaroner och ketchup. Eller förstås till julbord, påskmat eller vilket smörgåsbord som helst. Och oslagbart som smörgåsmat på en picknick! Ingredienser: 400 g nötfärs (eller blandfärs) 4 msk ströbröd 1 … Mer Köttbullar
Kycklingfärs är både gott och ganska magert – och med rätt kryddning blir det ett utsökt resultat! Här parar vi kycklingen med klassikerna dijonsenap, dragon och parmesan. Delicioso! Ingredienser: 500 g kycklingfärs 1/2 gul lök 2 dl riven parmesan 1 kruka färsk dragon 1 ägg Salt och peppar 1 msk dijonsenap Smör att steka i … Mer Pasta med dragonköttbullar av kyckling i krämig senaps- och parmesansås
Persiljejärpar gjorde min mormor till mig när jag var liten. Det är smaken av barndom. Hemligheten med att få dem så där goda som mormor gjorde dem är att inte snåla med persiljan. Och att krydda såsen ordentligt! Då får man husmanskost när den är som bäst. Ingredienser: 500 g färs, exv kyckling eller blandfärs … Mer Persiljejärpar
Pasta bolognese – spagetti med köttfärssås – är en av världens mest kända och omtyckta maträtter. En äkta bolognese är snarare en ragu, med stora köttbitar, än en sås. Men alla har nog en egen variant. Här är vår. Ingredienser: 500 g nötfärs 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor Olivolja Smör och olivolja att steka i … Mer Pasta bolognese
En riktig köttfärslimpa må ta lite tid att laga – men själva matlagningen går faktiskt ganska fort och lätt. Riktigt gott är det också! I det här receptet tillagas allt – även de ugnsrostade rotfrukterna – i en och samma form. Se till att ha en stor form så att rotfrukterna verkligen får plats och … Mer Köttfärslimpa
I många år köpte vi färdig hamburgerdressing. Sen insåg vi hur lätt det är att göra egen – och hur mycket godare och fräschare det är. Ingredienserna har du säkert ändå alltid hemma, och om du bestämmer dig för att göra din egen dressing så kommer du garanterat att se till att du har det … Mer Hamburgare med egen hamburgerdressing
Lasagne kan vara så otroligt gott om man har tur och får en riktigt bra när man äter ute på krogen. Men lika ofta får man riktiga bottennapp. Här är ett recept som ger en smaskig lasagne varje gång – varken för torr eller för rinnig. Ingredienser: Gör så här: Börja med köttfärssåsen. Skala och … Mer Lasagne
Chili con carne är en mustig och härligt klassisk gryta på köttfärs, bönor, lök, chili och tomat. I vårt recept ger spiskummin en extra touch och en kanelstång gör grytan ännu lite mustigare. Det här är ett verkligt enkelt recept för en god chili con carne som efter lite hackande nästan sköter sig själv. Tillbehören … Mer Chili con carne – med spiskummin