Detta är en smaksättning som kanske är lite oväntad till en glass – men det blir underbart gott! Servera gärna med färska jordgubbar, det är en ljuvlig kombination. Ingredienser: Gör så här: Häll mjölk och en deciliter grädde i en kastrull. Hetta upp och ta av från värmen precis innan det nått kokpunkten. Vispa äggulor … More Basilikaglass
Ingredienser: Gör så här: Om du vill göra egen lemon curd så börjar du med den – recept hittar du här. Annars går det finfint att köpa färdig. Skala och riv ingefäran fint, blanda med lemon curden. Blanda mjöl, socker och vaniljsocker i en matberedare eller i en bunke. Finfördela smöret i mjölblandningen och arbeta … More Citron- och ingefärskakor
Detta är en supersnabb och enkel rätt som blir hur god som helst med bara några få ingredienser. Oslagbar fredagslyx! Ingredienser: Gör så här: Skär kycklingen i bitar, krydda med lite salt och peppar och stek den i smör i en panna. Ta upp kycklingen när den fått färg och lägg åt sidan. Hacka lök … More Enkel kyckling med krämig mango chutney-sås
Supergoda småkakor som du gör på klassisk mördeg och smaksätter med lime och kokos. Ingredienser: Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Sprid ut kokosflingor på en plåt klädd med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i någon minut. Ta ut och låt svalna. Blanda mjöl, socker och vaniljsocker i en matberedare eller i en bunke. … More Mördegskakor med lime och kokos
En enkel rätt som sköter sig ganska mycket själv i ugnen. Milda, goda smaker och en ljuvligt krämig textur. Ingredienser: Gör så här: Sätt ugnen på 200 °C. Blanda olivolja, citronsaft, riven vitlök, oregano, paprika, salt och peppar i en stor ugnsform. Lägg i kycklingen och vänd runt så att de täcks av marinaden. Lägg … More Citronkyckling med risoni och fetaost
Detta är en underbart krämig rätt som passar lika bra när du vill lyxa till det en helg som när du bara känner för lite comfort food. Ingredienser (4 portioner): Gör så här: Börja med att karamellisera löken. Skala, dela och skiva löken tunt. Hetta upp oljan och 2 msk smör i en stor stekpanna … More Biff med fransk lök-risoni
En riktigt retroklassiker som gör vardag till en mysig fest. I denna variant lyxar vill till det med både chilisås och dijonsenap. Ingredienser: Gör så här: Skiva falukorven. Skölj och skiva purjolöken. Vispa ihop grädde, crème fraîche, chilisås och dijonsenap i en skål. Lägg falukorven i en ugnsform och strö över purjolöken. Häll såsen över … More Falukorv i ugn
Det här är en variant på de klassiska brysselkexen, men med sin lilla syltgrop i mitten påminner de också lite om hallongrottor. Försvinnande goda är de hur som helst, och väldigt enkla att baka. Ingredienser: Gör så här: Hacka samman alla ingredienserna till degen i en bunke. Forma degen till två rullar som är drygt … More Syltbrysselkex
Enkla och väldigt goda kex som passar perfekt på vilket kalas som helst – eller som gåva att ge bort till någon du tycker om. Ingredienser: Gör så här: Hacka samman alla ingredienserna till degen i en bunke. Forma degen till två rullar som är drygt 4 cm i diameter. Häll upp strösocker och några … More Brysselkex
Brännvinssill är en klassisk sill som läggs in i 1-2-3-lag och smaksätts med akvavit, kryddor och apelsinskal. Perfekt till julbordet, men passar året om. Ingredienser: Gör så här: Skala och skiva löken. Skölj sillen och skär den i lagom stora bitar. Skölj apelsinen noga i varmt vatten och torka av den. Skär apelsinskalet med hjälp … More Brännvinssill med apelsin
Paté är lyxigt och gott, och förvånansvärt enkelt att göra själv. Servera med en enkel grönsallad och lite cumberlandssås. Ingredienser: Gör så här: Se till att lever, färs, ägg och grädde är kallt – om ingredienserna är varma är det risk att patén skär sig. Skala och hacka löken. Skölj kycklinglevern. Mal lever, lök och … More Paté
Detta är ett väldigt gott sätt att tillaga en hel ugnsstekt kyckling med potatis som rostas i citronbuljong. Att skära bort ryggraden på kycklingen gör att du får en snabbare och jämnare tillagning. ”Spatchcock” kallas det på engelska. Ingredienser: Gör så här Börja med att skära bort ryggraden på kycklingen. Använd en kycklingsax eller en … More Ugnsstekt kyckling med citron och vitlök
En ljuvligt god och enkel rätt full med italienska smaker. Ingredienser: Gör så här: Börja med att förbereda kycklingen. Dela filéerna på längden så de blir tunnare. Blanda mjöl, paprikapulver, salt och peppar på en tallrik och vänd kycklingen i blandningen. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Stek kycklingen 4–5 minuter per sida … More Krämig toskansk kyckling med soltorkade tomater och parmesan
En riktigt mustig köttragù som fått puttra flera timmar på spisen – finns det något godare? Lyfter garanterat din pasta till nya höjder. Ingredienser: Gör så här: Dela köttet i större bitar. Krydda med salt och peppar, vänd i mjöl och bryn i omgångar i olivolja i het panna tills det fått fin färg. Lägg … More Mustig ragù med rödvin, tomat och parmesan
Enkla och väldigt goda kakor som passar perfekt till jul. Dessa saffranskakor är väldigt trevliga att ge bort som gåva till någon du tycker om. Ingredienser: Gör så här: Blanda saffran med vatten i en liten skål. Låt stå och dra i ungefär en kvart. Dela smöret i bitar och blanda det med mjöl, socker … More Saffransbrysselkex
Polenta är en majsgröt från norra Italien som serveras till grytor. Här hittar du ett grundrecept på krämig polenta, men du kan enkelt variera genom att byta ut vattnet mot buljong eller genom att blanda i lite riven ost eller örter. Ingredienser: Gör så här: Koka upp en liter vatten, häll i salt och vispa … More Krämig polenta