En härligt syrlig och fräsch röra med asiatiska smaker passar finfint till sillen. Chilin ger lite sting, smaksätt efter eget tycke.
Ingredienser:
- 1 förpackning 5-minutersill
- 2 dl crème fraîche
- 1 liten bit färsk ingefära (ca 2 cm)
- 1 lime
- 1 salladslök
- Chiliflakes eller chilipeppar
- Salt och peppar
Gör så här:
Låt sillen rinna av ordentligt och skär den sedan i lagom stora bitar, om du inte köpt en förpackning med redan skurna bitar.
Riv ingefäran. Skölj limen ordentligt och riv sedan limeskalet fint på ett rivjärn. Dela sedan limen och pressa saften ur den ena halvan. Skölj och strimla salladslöken.
Häll crème fraîche i en bunke och rör ner ingefära, limeskal, limesaft och det mesta av salladslöken. Blanda i lite chiliflakes eller chilipeppar och smaka sedan av med salt och peppar. Vänd till sist ner sillen.
Häll gärna över i en glasburk med lock och toppa med lite chiliflakes och det sista av salladslöken. Förslut locket och låt stå i kylskåp några timmar eller upp till ett dygn innan servering.
2 reaktioner på ”Sill med ingefära och lime”