Middagsbordet

En härligt syrlig och fräsch röra med asiatiska smaker passar finfint till sillen. Chilin ger lite sting, smaksätt efter eget tycke.

Ingredienser:

• 1 förpackning 5-minutersill
• 2 dl crème fraîche
• 1 liten bit färsk ingefära (ca 2 cm)
• 1 lime
• 1 salladslök
• Chiliflakes eller chilipeppar
• Salt och peppar

Gör så här:

Skölj sillbitarna och låt dem rinna av ordentligt.

Riv ingefäran. Skölj limen ordentligt och riv sedan lime­skalet fint på ett rivjärn. Dela sedan limen och pressa saften ur den ena halvan. Skölj och strimla salladslöken.

Häll crème fraîche i en bunke och rör ner ingefära, limeskal, limesaft och det mesta av salladslöken. Blanda i lite chiliflakes eller chilipeppar och smaka sedan av med salt och peppar. Vänd till sist ner sillen.

Häll gärna över i en glasburk med lock och toppa med lite chiliflakes och det sista av salladslöken. Förslut locket och låt stå i kylskåp några timmar eller upp till ett dygn innan servering.

Tips!

Här hittar du recept på andra sillar, och här hittar du recept på annat gott att ha på julbordet, och här goda alternativ till påskbordet.