När det börjar närma sig förkylningstider är det både gott och klokt att blanda till denna häxbrygd med ingefära, honung och citron att shotta på. Det här receptet har vi fått av en kollega som svär på att man håller sig pigg, glad och snygg om man dricker detta. Och såvitt vi kan bedöma verkar det stämma.
Du kan öka på mängden ingefära om du vill till bortåt 300 g, för en starkare smak. Eller minska till 200 g för en mildare smak.
Gott om vitaminer och gott att dricka!
Ingredienser:
- 250 g färsk ingefära
- 1 liter vatten
- 1/2 dl flytande honung
- 2 citroner
Gör så här:
Skölj ingefäran noga och riv den grovt, den behöver inte skalas innan.
Lägg den rivna ingefäran i en kastrull och häll på vattnet (det får gärna vara avsvalnat kokt vatten).
Hetta upp till max 40 grader för att behålla allt det nyttiga. Sila av och låt svalna.
Häll i honungen och rör tills den lösts upp.
Pressa ut saften ur citronerna och rör ner i vätskan. Sila av igen med en finmaskig sil.
Häll upp i en flaska med kork och förvara i kylskåp. Skaka om flaskan innan det är dags att shotta.
