Äppelmos

Har man turen att komma över lite äpplen framåt höstkanten så bör man nästan koka lite eget äppelmos. Det är enkelt och krävs bara tre ingredienser – äpplen, lite vatten och strösocker!

Eftersom moset inte innehåller några konserveringsmedel så är det klokt att frysa det som inte går åt och ta fram efter behov.

Ingredienser (ca 5 dl äppelmos):

  • Ca 1 kg äpplen
  • 1/2 dl strösocker
  • 1/2 dl vatten

Gör så här:

Skala och klyfta äpplena och lägg i kallt vatten så de håller sig vita.

Lägg sedan alla klyftorna i en kastrull och slå på vatten. Koka upp på svag värme och rör så att inget fastnar i botten. När äpplena är mjuka kan du mosa dem eller använda en stavmixer beroende på hur slätt du vill ha moset.
Strö på sockret och bland väl och låt moset koka upp försiktigt och puttra några minuter.

Smaka av moset! Vill du ha ett sötare mos så ha i mer socker och värm en stund till så sockret löses upp. Lägg moset i rena burkar och låt svalna. Eller varför inte njut den ljummen med mjölk!


Kommentera