En club sandwich återfinns på barmenyer runt om i världen och är en klassisk matig smörgås som ofta serveras med pommes frites och cole slaw. Ingredienser är kyckling eller kalkon, bacon, sallad, tomat, majonnäs och vitt lättrostat bröd. Det ska helst vara flera lager, alltså minst tre brödskivor.
Club sandwich kallas så eftersom de uppfanns och började serveras på klubbar eller klubbhus i USA, främst i New York-trakten, i slutet av 1800-talet.
Ingredienser (1 port):
- 1 kycklingfilé
- 1/2 paket bacon
- 1 stor tomat
- 1 msk majonnäs
- Sallad
- 3 skivor vitt bröd, gärna surdegsbröd
- Smör och olja
- Salt och peppar
Gör så här:
Banka ut kycklingfilén. Salta och peppra efter smak och stek den sedan på medelvärme i smör och lite olivolja.
När kycklingen är genomstekt lägger du filén på en skärbräda och delar den på hälften med filékniv i två tunna skivor.
Stek bacon knaprigt i en annan stekpanna och lägg dem sedan på hushållspapper för att rinna av.
Skär tomaten i fina skivor. Rosta brödskivor och bred på majonäs (recept på egen majonnäs hittar du här).
Lägg på sallad, kyckling, bacon och tomat på en brödskiva. Lägg på ytterligare en skiva rostat bröd med majonäs och varva sedan alla fyra ingredienser igen. Toppa med ny skiva bröd som du haft på majonäs på undersidan.
Sätt i två pinnar på var sida och skär sedan smörgåsen diagonalt i två delar. Servera med pommes frites.
Vintips!
Ett lättare rött vin, som en pinot noir eller kanske en fruktigare Zinfandel, passar bra till club sandwich.
2 reaktioner på ”Club sandwich”